Hkk åk 8

Praktiskt arbete står i fokus. Dessutom genomgång av fakta: näringslära och konsumentkunskap. Repetition av hälsosamma matvanor och livsmedelskunskap.

Syfte - förmågor och kunskaper som ska utvecklas

Att utveckla kunskaper om och intresse för arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet. Att utveckla ett kunnande som rör mat och måltider. Undervisningen ska därigenom bidra till att eleverna utvecklar sin initiativförmåga och kreativitet vid matlagning, skapande av måltider och andra uppgifter i hemmet. Att utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande,ekonomi och gemensamma resurser.

Bedömning - vad och hur

Vi kommer bedöma hur du arbetar på de praktiska lektionerna. Du kommer också bli bedömd i hur väl du resonerar och i vilken grad du använder fakta när du motiverar dina val och hur du bedömer din arbetsinsats.
Eleven bedöms kontinuerligt  muntligt, skriftligt och praktiskt.

Undervisning och arbetsformer

Vi varvar teori och praktiskt arbete. Vi lär om:  Livsmedel, sortkännedom, näringsinnehåll,förvaring, smak, hur det  produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa. Val och användning av varor som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa • Hur man kan hushålla  och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel näring, pris och kvalitet. Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt. • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.