Matlagning

Det är betydelsefullt att ha kunskap om mat och matlagning då det är en viktig ingrediens för framtida sociala sammanhang i umgänge med andra.

 

Syfte - förmågor och kunskaper som ska utvecklas

Det är betydelsefullt att ha kunskap om mat och matlagning då det är en viktig ingrediens i sociala sammanhang och i umgänge med andra.

Bedömning - vad och hur

Vad

Delaktighet matlagning och andra arbetsuppgifter. Tex tillaga våfflor, dela korv, vispa, mäta.

Hur 

Genom att observera i situationen och i det vi dokumenterar i bild och film.

Undervisning och arbetsformer

Vi kommer att laga mat i olika former och miljöer. 

Inne gör vi semlor och våfflor efter recept.

Ute kommer vi att laga mat över eld och på stormkök och muurikka. 

Grilla korv, pinnbröd, nyponsoppa, blåbärssoppa, steka äpplen, baka bröd. Skala, hacka och skiva.

Läroplanskopplingar

Syfte

• välja, planera och genomföra aktiviteter i vardagsmiljön,

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan följas.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Hygien och rengöring vid hantering och tillagning av livsmedel.

Kriterier

• Eleven kan delta i matlagning och andra arbetsuppgifter som förekommer i vardagsmiljö.
• I arbetet deltar eleven i att använda redskap och livsmedel på ett säkert och fungerande sätt.