Organisk, oorganisk och biokemi

I detta område kommer vi att behandla den oorganiska kemin, det vill säga ämnet kol som grundämnet och enkla kolföreningar som koldioxid och kolmonoxid. Dessutom berör vi den organiska kemin som handlar om kolväten, alkoholer, organiska syror och estrar. Dessa ingår även i biokemi som beskriver molekylerna i maten och i kroppen. Kom bara ihåg att mineraler är oorganiska eftersom de inte består av kolväten eller andra större kolföreningar. Mineraler är joner!

Vad skall du lära dig?

Kunskapsmål	Sidor i boken
Skillnaden mellan organisk och oorganisk kemi. Organisk kemi är läran om kolföreningar (kolväten, kolhydrater, organiska syror, fetter, estrar). Oorganisk kemi är läran av andra ämnen som inte har kol i sig (vattenmolekyl till exempel), men även själva kolatomen klassas som oorganiskt samt koldioxid, koloxid, kolsyra, karbonater och karbider.	s.159
Modeller. Det finns olika sätt att beskriva en molekyl. Du kan skriva en molekylformel (även kallad kemisk förteckning), du kan använda pinn-kulmodellen, Lewis strukturformeln eller kalotmodellen (3D). Du skall kunna se skillnaden mellan dessa modeller!	s. 160
Kolatomen som grundämne studeras i oorganisk kemi. Det finns många former av kol där kolatomerna sitter på olika sätt. Exempelvis diamant, grafit, träkol, fullerener, grafen. Du skall veta att olika former av kol har olika egenskaper.	s. 246 - 250
Kolkretsloppet:  cellandning, fotosyntes (Detta är egentligen repetition från åk7 som jag förväntar mig att du kan). Om du behöver repetera får du läsa dessa sidor. De är viktiga för att hänga med i resonemang!	s.257- 259
Kolväten är grunden i organisk kemi. Det är föreningar som innehåller kol och väte. Deras namn slutar på -an. Den enklaste kolväten heter metan. Du skall tänka på användningsområden, Lewis strukturmodeller och egenskaper för alla kolväten. Viktiga begrepp: Kolväten, alkaner, alkanserien (tabellen på sidan 163), isomerer.	s. 161-165
Kolväten kan vara mättade eller omättade. De kolväten som har dubbel och trippelbindningar kallas för omättade eftersom de inte utnyttjar sina bindningar till att binda väteatomer. Alkaner som utnyttjar sina bindningar för att binda väteatomer kallas mättade. De är ”mätta” på väteatomer. Du skall kunna Lewis molekylmodeller (se bild på sidan 167) och se skillnaden mellan etan (enkelbindning), eten (dubbelbindning) etyn (trippelbindning)!	s.166-168.
Alkoholer. En eller flera väteatomer ersätts med en OH-grupp Exempel: Metanol, etanol.  Glykol har två OH-grupper. Egenskaper, molekylformel, molekylmodeller för olika alkoholer samt användningsområden. Tänk på biobränslen och förnybara bränslen.	s. 169-172
Organiska syror är svaga syror och innehåller en speciell syragrupp -COOH. Exempel, egenskaper, molekylformel, molekylmodeller, och användningsområden. Titta gärna på bilden på s.175 /skillnad mellan etan, etanol och etansyra)	s.173-176
Estrar ger smak och doft. En alkohol och en organisk syra bildar en ester. Vad används de till? Vad menas med katalysator?	s. 177-178
Oorgansika syror kan också bilda estrar tillsammans med alkoholer. Av glycerol och salpetersyra får vi nitroglycerin. Vad används det till?	S.178-179
Vilka är de viktiga ämnen i maten? Vilka är de energirika molekyler? Koppling till fotosyntes som du lärde dig i åk 7	s. 189
Kolhydrater: glukos, fruktos, sackaros, laktos, stärkelse, cellulosa, cellulosafiber, kostfiber, snabba och långsamma kolhydrater, GI (glykemisk Index)	s. 191-196
Fetter är estrar och innehåller mycket energi: glycerol, fettsyra, mättat fett, enkelomättad fett, fleromättad fett, omättad fett, härdat fett, transfett, omega 3-fetter	s. 197-200
Proteiner är byggda av aminosyror, de bygger kroppen och sköter kemin: protein, aminosyra, essentiell aminosyra, hemoglobin, muskelprotein, enzym, koagulera	201-207
Vitaminer och mineralämnen: Vitaminer är mindre organiska ämnen, mineralämnen är oorganiska ämne. Begrepp: vitamin, mineralämne, hormon, fri radikal, antioxidant. Du skall ge exempel på vitaminer och mineralämnen	s. 210-211

     Vill du se filmer?

Du kan om du vill, se filmer på Begreppa som finns i Inläsningstjänst.  Du kommer åt dessa genom att logga in med Skolfederation. Välj Mariestad kommun och sedan loggar du in med användarnamn och lösenord till din skoldator.

Här är länkarna:

https://app.begreppa.se/videos/kemi/organisk-kemi/den-fantastiska-kolatomen

https://app.begreppa.se/videos/biologi/processer-och-kretslopp/kolets-kretslopp

https://app.begreppa.se/videos/kemi/organisk-kemi/alkoholer-organiska-syror-och-estrar

https://app.begreppa.se/videos/biologi/kost-och-halsa/kolhydrater2

https://app.begreppa.se/videos/kemi/biokemi/fetter

https://app.begreppa.se/videos/kemi/biokemi/proteiner2

https://app.begreppa.se/videos/biologi/kost-och-halsa/proteiner

https://app.begreppa.se/videos/kemi/biokemi/vitaminer2

https://app.begreppa.se/videos/kemi/biokemi/mineraler2

 

Vilka förmågor skall du utveckla?

kunskaper om kemins begrepp och förklaringsmodeller för att beskriva och förklara samband i naturen, i samhället och i människokroppen,

förmåga att använda kemi för att granska information, kommunicera och ta ställning i frågor som rör miljö och hälsa, och

förmåga att genomföra systematiska undersökningar i kemi.

• Hur skall vi jobba?

• Du skall läsa i boken och svara på frågor, du förväntas diskutera frågorna med kamrater.
• Du skall sammanfatta lektionerna (exit-tickets muntligt/skriftligt)
• Du skall göra systematiska undersökningar (laborationer) 
• Du skall jobba med modeller för att få bättre förståelse
• Vi går igenom användningsområden och du skall visa din deltagande genom diskussion.
• Du kommer att få småläxor där du ombeds att svara på resonemangsfrågor, ibland kopplade till andra ämnen.

Bedömning

Den sker hela tiden i klassrummet när du deltar muntligt och skriftligt.

Du skall även göra ett prov vecka 46

Uppgifter

KEMIPROV

Provet handlar om oorganisk och organisk kemi. Om biokemin delen kommer endast kolhydrater att komma med på provet. Kolhydrater hör också till den organiska kemin, och är en av de molekylerna som finns i vår mat. Övriga molekyler (proteiner, fetter, mineraler och vitaminer) kommer vi att beröra senare.

OBS! Tänk på att titta igenom dina anteckningar från genomgångarna och från laborationerna!

kunskapsmål, Oorganisk, organisk, biokemi-frågor.docx

KEMIPROV

kunskapsmål, Oorganisk, organisk, biokemi-frågor.docx

Provet handlar om oorganisk och organisk kemi. Om biokemin delen kommer endast kolhydrater att komma med på provet. Kolhydrater hör också till den organiska kemin, och är en av de molekylerna som finns i vår mat. Övriga molekyler (vitaminer, mineraler, fetter, proteiner) kommer vi att beröra senare.

OBS! Tänk på att titta igenom dina anteckningar från genomgångarna och från laborationerna!

Resonemangsfråga-oorganisk kemi

Oorganisk kemi-frågor.docx