studiebesök Ica Maxi Borlänge

Onsdagen den 12 februari ska vi på studiebesök på Ica Maxi i Borlänge.

Vi besöker en Ica affär i Borlänge.  Vi tar promenad dit på förmiddagen. Besöket inklusive promenaden tar ca 2 timmar.. Syftet med studiebesöket är att få en inblick om hur detaljhandel arbetar med service gentemot kunder. Service börjar redan ute på parkeringen. Det ska finnas P platser till alla kunder, kundvagnar och det ska vara rent och städat överallt. Mycket viktigt är även att det inte är halt av is eller vatten. Affären måste även tänka på att fönstren är rena och att all reklam är tydlig och uppdaterat. 

Det som affären vill sälja mest den veckan ska vara väldigt synligt för kunderna tex innanför dörrarna. Kundkorgar, scanners och reklamblad ska vara påfyllt. Det ska vara lätt för kunderna att handla och då måste allt vara påfyllt, rätt prismärkt, tydligt och rent.

Viktigt att kunderna ser vem som jobbar på affären utifall att kunden behöver fråga om saker. Dom som jobbar ska alltid hälsa glatt på kunden och ge ett trevligt intryck.

I en stor affär som Ica Maxi är det många som arbetar och det finns många olika yrkesroller tex

• Handlare
• butikschef
• avdelningschef
• kassapersonal
• kioskpersonal
• café personal
• lokalvårdare
• kockar och kallskänkor
• köksbiträde
• bagare och konditorer
• vaktmästare
• personal som arbetar med påfyllning av varor

Det finns många olika avdelningar tex

café

förbutik

kolonial

frukt och grönt

kyl och frys

bageri

delikatess

hem och fritid

skönhet och kroppsvård

Media och elektronik

Uppgift

Hur ser utsidan ut? grusat, rent, reklam, Öppettider synligt?

Finns det ett brett utbud i caféet? Står priser synligt?

Vilka fler avdelningar än det som står ovan finns det på Ica Maxi Borlänge?

Vad säljs på deras delikatess disk?

Träffade ni någon personal som såg er och uppmärksammade er? På vilket sätt?

Vad tror du krävs för att få ett arbete på Ica Maxi?

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Dagligvaruhandelns verksamheter på olika avdelningar, till exempel delikatess, ost samt frukt och grönt.
• Paketering och märkning av varor.
• Upplockning och uppläggning av livsmedel.
• Material, metoder och utrustning som används vid livsmedelshantering i butik.
• Ergonomi, arbetsmiljö och säkerhet.