Matkulturer och mattraditioner

Matkulturer och mattraditioner varierar världen över. Varje lands matkultur har sitt ursprung i landets geografiska läge, klimat och religion. Detta påverkar mycket av hur levnadssätt och förhållanden ser ut. Området kommer att ge er en djupare förståelse för hur det ser ut matkulturer i olika länder samt varför.

Vi kommer att diskutera hur matkulturen i Sverige har förändrats genom tiderna.

Ni kommer att svara på instuderingsfrågor genom gruppdiskussion och läsa hkk- boken.
Ni ska reflektera runt hur matkulturen ser ut i andra länder samt göra jämförelser med den matkultur vi har här i Sverige.

Syftet med området

Du ska genom detta område få möjlighet att lära dig följande:

 

·       Veta vad svensk husmanskost är och hur den förändrats genom tiderna

·       Att få en överblick över olika mattraditioner

·       Få kunskap om hur mattraditionerna ser ut i andra länder och hur det påverkar folks sätt att leva. 

Arbetssätt och genomgång

Lärarledda genomgångar

Diskussioner i mindre och större grupper.

Filmer

Instuderingsfrågor

Läroboken sidorna 7-14

 

Ord och begrepp

Matkultur, hållbar utveckling, husmanskost, högtider, carne vale. 

 

Bedömning

Ni kommer att få visa era kunskaper i arbetsområdet, främst genom ett skriftligt prov, men även genom lektionsuppgifter och muntliga diskussioner.

Kopplingar till läroplanen

·       Centralt Innehåll

-      Sammansättning av varierade och balanserade måltider och anpassning till indi­viduella behov.

-      Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.

film: 

Våra mattraditioner (sliplay.se)