Klimatsmart mat

Det är helt nödvändigt att vi skapar en hållbar produktion för världens livsmedel så att vi inte förstår framtida generationers möjlighet att äta sig mätta. Var och en av oss kan påverka den globala miljön i rätt riktning genom att vi tar hand om våra matrester och gör klimatsmarta livsmedelsval.

Vi kommer att diskutera hur val av klimatsmartmat påverkar miljö till ett mer hållbart framtidssamhälle.

Ni kommer att svara på instuderingsfrågor genom gruppdiskussion och läsa hkk- boken.

Syftet med området

Du ska genom detta område få möjlighet att lära dig följande:

 

·       Veta att olika livsmedel har olika klimatpåverkan.

·       Veta om vad du kan göra för att leva mer klimatsmart.

-       Ät mindre kött

-       Välja ekologisk mat

-       Välja miljömärkt fisk

-       Välja mat efter säsong

-       Välja närproducerad mat

-       Minska matsvinn

-       Klimatsmart matlagning

 

-       Köp inte mer än du behöver- gör som kråkan:

K: konsumera mindre

R: reparera trasiga produkter

Å: återanvänd produkter

K: källsortera

A: använd refiller

N: nöj dig inte att tänka, agera nu

-        

Arbetssätt och genomgång:

Lärarledda genomgångar

Diskussioner i mindre och större grupper.

Filmer

Instuderingsfrågor

Läroboken sidorna 91-95

Ord och begrepp

 

Hållbar utveckling, klimatsmarta val, klimatpåverkan, ekologisk, hållbarfiske, närproducerat.

 

Bedömning

Ni kommer att få visa era kunskaper i arbetsområdet, främst genom ett skriftligt prov, men även genom lektionsuppgifter och muntliga diskussioner.

Kopplingar till läroplanen

·       Centralt Innehåll

-      Sammansättning av varierade och balanserade måltider och anpassning till indi­viduella behov.

-      Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.

-      Livsmedels egenskaper och användningsområden.

-      Resurshushållning. Ställningstaganden vid val och användning av livs­me­del och andra varor. Hur produktion, transport och återvinning av livs­me­del och andra varor påverkar människors hälsa, ekonomi och miljö.

Filmer:

Klimatsmart Mat (sliplay.se)