Matspjälkningen vt-24

Din kropp består av miljontals celler som bildar olika organ som i sin tur bildar just dig. I det här arbetsområdet tittar vi närmare på hur de olika delarna i kroppen fungerar och samverkar. Vi fokuserar på cellen, matspjälkningen, blodet och andningen.

Lärandemål

Beskriva och förklara:

1. vad en cell behöver för att överleva.
   En cell behöver syre och näring. Näringsämnen är kolhydrater, fett och protein, samt vitaminer och mineraler. Cellen behöver också energi, som den skapar i cellandningen/förbränningen; glukos + syre --> koldioxid + vatten + energi
2. matspjälkningen och alla dess steg, från en tugga mat till dess att det som är kvar lämnar kroppen.
   Läs s. 48-59 i läroboken. Använd din tankekarta vi gjorde på lektion!
3. vad enzymer är och hur de fungerar.
   Enzymer bryter ner stora näringsmolekyler, t.ex. kolhydrater, till mindre molekyler, t.ex. glukos. Målet är att alla näringsämnen ska bli så små molekyler att de kan passera genom tarmväggen ut i blodets kapillärer.
4. hur andningen går till och varför man behöver andas.
   Vi andas med våra lungor eftersom kroppens alla celler behöver syre för att kunna frigöra energi ur glukos (cellandningen/förbränningen). Syret transporteras med blodet till kroppens alla celler.
5. transporten av näringsämnen och syre i blodet.
   Syre transporteras från lungorna till kroppens celler, näringsämnen transporteras från tunntarmen, över tarmväggen och ut i blodet och förs vidare till kroppens alla celler. 
6. hur utbytet av näringsämnen och gaser sker från blodet till cellerna i blodomloppets kapillärer.
   Det sker genom diffusion, som innebär att ett ämne "sprids" på grund av en koncentrationsskillnad (från hög koncentration till låg koncentration).
7. hur organsystemen samverkar; matspjälkningen, blodomloppet och andningssystemet.
   Dessa tre organsystem samarbetar för att cellen ska få energi (cellandning/förbränning). Matspjälkningen ser till att näringsämnena blir tillräckligt små för upptag över tarmväggen. Blodet transporterar glukos från tarmen och syre från lungorna. Och lungorna bidrar med att ge just syre (och avge koldioxid, restprodukten från cellandningen).
   
   
   Granska information, kommunicera och ta ställning:

• i frågor som rör hälsa

Systematiska undersökningar:

• utföra experiment, dokumentera resultat och dra slutsatser i laborationerna:
  - celler i mikroskop
  - laboration med vaniljsås
  - sockerlabb

Bedömning

Skriftligt begreppsprov.

Instuderingsmaterial

1. Biologibok kapitel om matspjälkning.
2. Begreppslista finns på Quizlet quizlet.com

Läroplanskopplingar

Syfte

• kunskaper om biologins begrepp och förklaringsmodeller för att beskriva och förklara samband i naturen och människokroppen,
• förmåga att använda biologi för att granska information, kommunicera och ta ställning i frågor som rör miljö och hälsa, och
• förmåga att genomföra systematiska undersökningar i biologi.
• förmåga att använda kemi för att granska information, kommunicera och ta ställning i frågor som rör miljö och hälsa, och
• förmåga att genomföra systematiska undersökningar i kemi.

Centralt innehåll

• Kroppens celler samt några organ och organsystem och deras uppbyggnad, funktion och samverkan.
• Fältstudier och experiment med såväl analoga som digitala verktyg. Formulering av undersökningsbara frågor, planering, utförande, värdering av resultat samt dokumentation med bilder, tabeller, diagram och rapporter.
• Informationssökning, kritisk granskning och användning av information som rör biologi. Argumentation och ställningstaganden i aktuella frågor som rör miljö och hälsa.
• Kolhydrater, proteiner och fetter samt deras funktioner i människokroppen.
• Observationer och experiment med såväl analoga som digitala verktyg. Formulering av undersökningsbara frågor, planering, utförande, värdering av resultat samt dokumentation med bilder, tabeller, diagram och rapporter.
• Informationssökning, kritisk granskning och användning av information som rör kemi. Argumentation och ställningstaganden i aktuella frågor som rör miljö och hälsa.

Uppgifter

Bedömningsuppgift "socker"

I den här uppgiften bedöms din förmåga att:

• Utvärdera en undersökning av sockerinnehållet i läsk

• Beskriva hur kroppens organ samverkar för att ge kroppen bränsle

• Ta reda på hur drycker med högt sockerinnehåll påverkar hälsan

• Reflektera över hur socker kan påverka din hälsa