Undersökning/ Nedbrytningen av stärkelse

Fysiologi matspjälkningen/undersökning Ni ska undersöka om hur kolhydrater börjar brytas när redan i munhålan med hjälp av enzymer amylas.Amylas fungerar bäst vid pH 6,7-7. Mer amylas tillförs från bukspottkörteln när maten passerar tolvfingertarmen.

https://docs.google.com/document/d/14V8hhOuhi_zqj7sQiY6uZpuINx7z7FQA7yNBu20tRC8/edit#heading=h.3dejcmsmusbm