Terminsplanering HKK ÅK9 VT-24

Under terminen i åk 9 kommer vi fortsätta att jobba vidare med grunderna i köket. Vi kommer arbeta med olika tillagningsmetoder med mer fokus på planering. Bl a ska vi laga mat utifrån rester utan recept och planera en maträtt utifrån ett annat land- tema "Världens mat". Förra terminen var fokus på hälsa och olika näringsämnen i teorin. Denna terminen kommer vi ha fokus på privatekonomi, konsumenträtt och skuldkoll. Hur betalar jag en räkning och vad händer om jag inte betalar? Vi kommer få besök av banken som håller en föreläsning om privatekonomi och sedan ha ett skriftligt prov i ämnet. Detta är några av ingredienserna vi kommer jobba med denna terminen!

Ämnet hemkunskap innehåller både praktik och teori och under denna terminen kommer arbeta mer med planering av måltider i det praktiska och privatekonomi inom det teoretiska.

Nedan ser du vår veckoplanering under terminen som sträcker sig fram till sommaren. Som ni ser är det många lektioner som påverkas av nationella prov, men vi ska försöka få ihop det så gott det går ändå!

Planeringen kan komma att ändras utifrån hur skolåret ser ut med studiedagar etc, men i stora drag är det detta vi ska hålla oss till! 

Jag hoppas på en rolig och utvecklande termin tillsammans!

Planering åk 9 VT-24

Mat, måltider och hälsa

Vecka	Teori	Mat	Arbetsområde/ Uppgift
2	Intro torsdagsgruppen Välkomna till en ny termin!	Chokladbollar	Regler Gå igenom kunskapskrav och centralt innehåll
3	Torsdag: Gå igenom loggbok och syfte Frågor om säsong Tisdag: Välkomna till en ny termin! Genomgång inför terminen	Äppeltema	Baka i säsong Miljö
4	Torsdagsgruppen: EKONOMI Repetera skuldfällan Hur betalar man en räkning? Sara om privatekonomi (Begreppstest) Budget-(sid 136 i lärarhandledningen) Tisdag: Äppeltema	Knäckebrödsfika	Ekonomi Konsumenträtt
5	Torsdagsgruppen: Hygien repetition Frågor sid 96 i lärarhandledningen Tisdagsgruppen: EKONOMI	Cornflakeskyckling med rostade rotfrukter och två olika dippsåser Morotssallad CORNFLAKESKYCKLING M. KLYFTPOTATIS.docx	Matlagning Hygien
6	Torsdagsgruppen: Konsumenträttslektionen Ekonomi, repetera! Skuldtrappan, Budget,  Faktura. Handla på blocket Helt rätt - Privatekonomi (8 min) Sara om konsumenträttigheter Tisdagsgruppen: Kyckling	Knäckebröd	Ekonomi Skuldtrappan- repetera Konsumenträtt Reklamera
7	Torsdag & Torsdag Besök från Swedbank
8	SPORTLOV
9	Torsdagsgruppen: Här är ditt kylskåp Tisdagsgruppen: Konsumenträttslektionen Ekonomi, repetera! Skuldtrappan, Budget,  Faktura. Handla på blocket Helt rätt - Privatekonomi (8 min) Sara om konsumenträttigheter	Kylskåpsuppgift  Rensa kylen 🙂 Här är ditt kylskåp.docx	Laga mat på rester Ekonomi Skuldtrappan- repetera Konsumenträtt Reklamera
10	Torsdag- Hamburgare med hembakat bröd Tisdag: STÄNGNINGSDAG	Hamburgare m. tillbehör HAMBURGARE MED HEMGJORDA POMMES 1 port.docx	Baka med jäst,  matlagningsmetoder planera måltid
11	PROV i ekonomi torsdag Tisdagsgruppen: Hamburgare repetition inför provet	Privatekonomi- Bedömningstillfälle Hamburgare med hembakat bröd snabbpickla lök?	Baka med jäst,  matlagningsmetoder planera måltid
12	NP tisdag morgon. Torsdagsgruppen: Syslöjd? Tisdagsgruppen: PROV (på torsdagen?) i ekonomi Byte pga NP
13	Tradition - PÅSK	Baka Citronkladdkaka Petite choux med vaniljkräm/lemon curd	Tradition Baka-olika metoder
14	PÅSKLOV
15	Världens mat  Planering och film “Streetfood” Netflix VÄRLDENS MAT Trönningeskolan	Välj mellan 5 olika länder och planera varmrätt samt dessert i varje kök	Mattraditioner Olika matkulture
16	Tisdag: NP 9.00 Prisberäkna er planerade måltid Ev- Kylskåp?	Koreansk street toast.docx	Matkultur Ekonomi
17	Tisdag: NP 9.00 Torsdag: Världens mat-genomförande Presentera landet/rätten Tillaga	Tillaga sin planerade rätt & redovisa	Olika mattraditioner Kultur Matlagningens betydelse för gemenskap
18	Tisdag: Genomförande världens mat Torsdag:  Kylskåpsuppgift-Fisk  Stängningsdag onsdag	Protein- kikärtor och fisk	Planera Hälsa Ekonomi Miljö
19	Tisdagsgruppen: Kanelbullar Torsdag-fredag: STÄNGT
20	Tisdag: NP 9.00 Torsdagsgruppen: Sommarmat	Marinerad kyckling med ljummen potatissallad	Säsongsmat
21	Tisdag: Sommarmat Torsdagsgruppen: Sommarbaka	Marinerad kyckling med ljummen potatissallad Olika recept Tårttävling?	Säsongsmat Avslutningsbak
22	Tisdagsgruppen: Sommarbaka Torsdagsgruppen: Avslutningskul🥳	Olika recept: Tårttävling? Fika och sommarkul!	Hygien/städ
23	Tisdagsgruppen: Avslutningskul🥳 Torsdag: Sveriges nationaldag
24	SKOLAVSLUTNING	Onsdag🥳	GLAD SOMMAR!!

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,
• kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet, och
• förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Centralt innehåll

• Matlagning för olika behov och sammanhang.
• Livsmedels egenskaper och användningsområden.
• Val av livsmedel och metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Skapande av egna måltider, till exempel utifrån säsong och rester.
• Instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt begrepp för matlagning.
• Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Ungas privatekonomi. Konsumtion och ekonomisk planering, däribland att göra en budget.
• Att handla på kredit, teckna abonnemang samt låna och spara pengar.
• Konsumenters rättigheter och skyldigheter. Garanti, reklamation, ångerrätt, öppet köp och köp från privatperson samt skillnad mellan köp i butik och på internet.
• Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.

Kriterier

• Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda i huvudsak fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett enkelt sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.
• Eleven beskriver på ett enkelt sätt faktorer och beslut som kan påverka privatekonomi och konsumtionsval.
• Eleven värderar på ett enkelt sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.