Matkultur och traditioner

Sverige har under många år haft invandring från andra länder, invandrare från cirka 197 olika länder är bosatta i Sverige. De har tagit med sig olika religioner och kulturella traditioner, detta har naturligtvis förändrat vår matkultur till viss del. Vi reser också mycket vilket bidrar till vår nyfikenhet och inställning till mat från andra kulturer. Trots våra förändrade matvanor har vi kvar den typiska Svenska husmanskosten som funnits sedan lång tid tillbaka t.ex. bruna bönor, köttbullar, raggmunk, pannkaka och ärtsoppa.

Mål: Att du ska få kunskap kring olika mattraditioner samt förståelse för måltidens betydelse för gemenskap.

Syfte: Undervisningen ska ge dig förutsättningar att utveckla kunskaper om kulturella variationer och traditioner i olika hushåll.

Så här kommer vi att arbeta:

Du kommer att arbeta i par/grupp, ni kommer att leta upp fakta kring ett lands matkultur efter en given mall. Ni kommer att planera en måltid från landet samt göra en inköpslista, måltiden ska lagas upp och presenteras för gruppen.

Redovisning av kunskaper: Du kommer att visa dina kunskaper genom en PowerPoint presentation samt laga upp en måltid från de land du/ni valt att arbeta med.

Bedömning: Jag kommer att bedöma redovisningen samt fakta ni valt att ta med i den, det här kommer du få göra både muntligt och skriftligt. Jag kommer även att bedöma tillagning och planering av det praktiska momentet.

Tidsaspekt: Vi kommer att arbeta med detta under ca. 4 veckor.

Lektionsplaneringar: Matkultur och traditioner vt-25.pptx

Uppgifter

Matkultur- redovisning

Här lämnar du/ni in ert arbete kring matkultur dvs det land ni valt att fördjupa er i.