<h2>Syfte - f&ouml;rm&aring;gor och kunskaper som ska utvecklas</h2>
<p><br />Syftet med undervisningen &auml;r att du ska utveckla din f&ouml;rm&aring;ga att laga mat och baka. Du ska anv&auml;nda dig av r&auml;tt redskap och metoder f&ouml;r matlagningen i ditt arbete samt utveckla och visa initiativf&ouml;rm&aring;ga och kreativitet.</p>
<h2>Bed&ouml;mning - vad och hur</h2>
<p>Bed&ouml;mningen sker utifr&aring;n dina f&ouml;rm&aring;gor att arbeta i k&ouml;ket. Din f&ouml;rm&aring;ga att anv&auml;nda k&ouml;ksredskapen och r&aring;varorna p&aring; r&auml;tt s&auml;tt bed&ouml;ms ocks&aring; g&auml;llande s&auml;kerhet och hygien. Din f&ouml;rm&aring;ga att utv&auml;rdera ditt arbete och dina val utifr&aring;n aspekterna h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml; kommer ocks&aring; bed&ouml;mas.</p>
<h2>Undervisning och arbetsformer</h2>
<p>Du b&ouml;rjar med att ta fram ett recept p&aring; det du vill laga. Sedan f&ouml;ljer du med till aff&auml;ren och inhandlar de r&aring;varor du beh&ouml;ver. Till sist lagar du maten, diskar och g&ouml;r fint efter dig i k&ouml;ket. Vid senare tillf&auml;lle kommer du att utv&auml;rdera ditt arbete.</p>

Hem- och konsumentkunskap

Gällande version from läsåret 2012/2013 för Falkenbergs kommunala skolor.

 planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, 

 Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. 

 Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov. 

 Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande. 

 Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet. 

 Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta. 

 Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med <em>viss anpassning</em> till aktivitetens krav. 

 I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och <em>i huvudsak fungerande</em> sätt. 

 Eleven väljer tillvägagångssätt och ger <em>enkla</em> motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö. 

 Eleven kan också ge <em>enkla omdömen</em> om arbetsprocessen och resultatet. 

Matlagning och bakning

Matriser i planeringen

Uppgifter