Livsmedel och näringskunskap del 1

I kursen livsmedel och näringskunskap ska vi lära oss om olika råvaror och livsmedel. Vi ska också lära oss om olika näringsämnen och hur de fungerar i våran kropp.

Var: I HRB´s klassrum

När: Måndagar kl. 13.00 - 14.20

Hur: Med livsmedelsboken och er Chroomebook  

Varför: För att kursen livsmedel och näringskunskap är viktig och den ger er mycket kunskap som ni har nytta av i ert kommande yrke (kock, måltidsbiträde). Men ni har också mycket nytta av det vi lär oss, i livet (lagar mat hemma och till gäster). 

• Del 1 är sidorna 7-61 i livsmedelskunskaps boken (den lila boken)

• Sidorna 7-61 handlar om hur vi odlar livsmedel i världen, vad näringslära är, hur ser det ur med mat i Sverige och världen - räcker den och hur maten påverkar våran miljö vi lever i.

Vi kommer läsa kapitlen och sedan diskutera vad vi läst

Vi kommer se på korta filmer som tar upp ämnet vi läser om

Vi kommer arbeta med olika uppgifter som handlar om det vi läst i kapitlen 

I den här delen kommer vi läsa om

• Livsmedelsförsörjning - Göra tillräckligt med mat för att mätta alla magar i världen. På ett sätt som gör att det inte tar slut, så nästa generation också kan äta av det.
• Näringslära - Våran fantastiska kropp och hur den är uppbyggd
• Kostsituationen - i Sverige och världen, kan alla äta sig mätta, finns det några problem, kost och hälsa
• Kost för olika grupper - barn, ungdomar, äldre, specialkost, dieter och religion
• Våra måltider - dagens olika mål mat, kostcirkeln, tallriksmodellen och tipps 
• Mat och miljö - GMO, miljöpåverkan, miljömärken.