DFGR Mat och matlagning åk 6

I Hemkunskapen kommer vi att testa på olika metoder att laga mat och baka, och även lära oss om redskap och utrustning som behövs när jag gör detta.

 

 

Mål

Praktisk matlagning och bakning. Arbete med olika metoder och användning av olika redskap för finmotorisk träning. Ordförståelse utifrån måltidsområdet.

 

Arbetssätt och arbetsformer

Eleverna följer enkla instruktioner och recept samt tolkar vanliga begrepp inom matlagning. Enkla metoder för matlagning, planering och organisation.

Bedömningsformer

Praktisk matlaging och rengöring av arbetsplats under lektionstillfällena.

Utvärdering av ämnesområde

Sker vid terminsslut.

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,

Centralt innehåll

• Matlagning för olika sammanhang.
• Enkla metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Enkla instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt vanliga begrepp för matlagning.
• Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Rutiner och metoder för rengöring.