<h2>Vad ska vi arbeta med?</h2>
<ul>
<li>Hygien i k&ouml;k</li>
<li>Livsmedelshatering</li>
<li>Disk</li>
<li>St&auml;dning</li>
</ul>
<h2>Hur ska vi arbeta?</h2>
<ul>
<li>Praktiskt arbete i k&ouml;ket</li>
<li>F&ouml;rel&auml;sning</li>
</ul>
<h2>Begreppslista</h2>
<ul>
<li>Hygien</li>
<li>Tv&auml;tta</li>
<li>Diska&nbsp;</li>
<li>Bakterier</li>
<li>Sortera</li>
<li>Sk&ouml;lja</li>
<li>Reng&ouml;r</li>
<li>Diskho</li>
<li>Diskborste</li>
<li>Diskb&auml;nk</li>
<li>F&ouml;rkl&auml;de</li>
<li>Disktrasa</li>
<li>Sopa</li>
</ul>
<h2>S&aring; kommer du kunna visa dina kunskaper</h2>
<ul>
<li>Muntligt deltagande i diskussioner</li>
<li>Praktiskt uppvisande av sina kunskaper i k&ouml;ket</li>
<li>Skriftligt prov</li>
</ul>

Hem- och konsumentkunskap

HKK Hygienmatris

förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,

förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Livsmedels egenskaper och användningsområden.

Val av livsmedel och metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.

Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda i huvudsak fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett enkelt sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.

Eleven värderar på ett enkelt sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett utvecklat sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.

Eleven värderar på ett utvecklat sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda väl fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett välutvecklat sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.

Eleven värderar på ett välutvecklat sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

HKK - Hygien i köket

Läroplanskopplingar

Syfte (2)

Centralt innehåll (3)

Kriterier (6)

Matriser i planeringen

Uppgifter