planering karaktärskurserna

Här finns grovplaneringen för restaurangutbildningens karaktärskurser. Temat står samt vilka elever som ska vara på Café Erikslund, Café Kråktorp, Erikslunds kök. De som inte står med där är i metodköket på Hushagen. Ev kan förändringar ske.

 

 

	Vecka	Tema	Åk 1-2	Åk 3- 4	Café Kråktorp   Tisdagar onsdagar 08,00-13,30	Café Erikslund   tisdagar och onsdagar 08,00-12,00 Lunch 12-13 13-15 till köket/karaktärslektioner	Matsal Erikslund   tisdag 08,00-15,00 Onsdag 08,00-13,00
V 34
V 35		Maskiner och verktyg i kök	Fortsättning repetition	Bra käk Degämnen matlådor	Moa och Noah	Teo Obaida	William
V 36		Italien	Förbereda degar Italiensk matlagning näringslära	Italiensk matlagning Degämnen näringslära	Moa och Noah	Teo Obaida	William
V 37		knivteknik	Skära, strimla Hacka Skiva Degämnen Degämnen	Bra käk Näringslära Forts kniv
V 38		Steka	Steka, innertemp Olika stekteknik degämnen	Bra Käk Näringslära Fortsätta steka
V 39		Koka	Olika kok tekniker Degämnen Bra Käk Klimatsmart
V 40		Deggörning	Begrepp inom bageri Matbröd Kanelbullar Bra Käk Klimatsmart
V 41		Tårta	Begrepp inom bageri och konditor	Bra Käk Klimatsmart Bageri och konditori degämnen		Moa Linnea	Elin
V 42		Soppor	Klassiska tillbehör	Lunchsoppor degämnen		Moa Linnea	Elin
V 43		Konditoribitar	Skapa ett unikt bakverk för FN dagen	FN dagen Degämnen		Milo Sarp	Jonas
V 44		Höstlov
V 45		Bakelser	Gustaf adolfbakelser	Bra käk Degämnen		Milo Sarp	Jonas
V 46		Jerringfonden Utflykt	Utflykt Smaka på dalarna Sahlin struts Murbo-Anna Skedvi Bröd	Bra Käk Klimatsmart	Temadag	Shekiba Layla
V 47						Rasmus Erik	Jonas
V 48						Rasmus Erik	Layla
V 49						Elvis Joel	Layla
V 50						Elvis Joel	Sarp
V 51						Julia Felizia	Sarp