Hemkunskap åk 6

PP-HKK åk 6 -HT24

PP Mat, matlagning och levnadsvanor.

HKK åk 6 Ht-24

 

Syfte

 

Undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska ge eleverna möjlighet och förutsättningar att lära sig att hantera olika saker som kan förekomma i ett hem och familj. Hur elevernas val och handlingar kan påverka hälsa, ekonomi och miljö.

 

Förmågor att utveckla

 

Undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska ge eleverna förut­sättningar att utveckla

●      Förmågan att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang, samt att hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem.

●      Värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö. H E M

Centralt innehåll

Mat och matlagning

• Matlagning för olika sammanhang.
• Enkla metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Enkla instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt vanliga be­grepp för matlagning.
• Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med mat­lagning.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och för­varing av livsmedel.

Levnadsvanor

• Vikten av att äta varierat och balanserat för att må bra. Hur måltider kan för­delas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Resurshushållning av livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. Åter­vinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar
• Rutiner och metoder för rengöring.

Arbetssätt

• Genomgångar
• Samtal om smak, doft, konsistens och textur.
• Arbeta praktiskt i köken.
• Filmer
• Muntlig/skriftlig utvärdering av hur du arbetat i köken och ditt resultat.

 

Bedömning

När vi arbetar med detta arbetsområde så bedöms hur ni arbetar och håller ordning i köken, följer instruktioner och recept, resonerar om smak och hur en bra måltid kan se ut. Det kommer att vara muntliga/skriftliga utvärderingar av ert arbete. Tänk alltid utifrån HEM – hälsa, ekonomi och miljö.

Begrepp och Språkutveckling

På sista sidan i planeringen finns en begreppsbank på de ord som vi kommer att gå igenom och som ni kommer att återkomma till under hela läsåret flera gånger.

På denna länk kommer du till förklaringar av de vanligaste ämnesorden i Hem- och konsumentkunskap på olika språk. Du kan få förklaring på lätt svenska, med widgitbilder eller på olika hemspråk.

https://pedagogvarmland.se/skolord/hemochkonsumentkunskap

Språkmål

När vi är färdiga med detta arbetsområde kan du använda rätt begrepp i rätt sammanhang och när du genomför dina arbetsuppgifter praktiskt. Även när du motiverar/resonerar och ger omdöme muntligt/skriftligt.

Lektionsplanering åk 6Ht 24                                    Tisdag/Onsdag 12.50 – 14.50

Vecka 34/35 (Redskap och metoder) Hej och välkomna!   Första lektionen går vi igenom den pedagogiska planeringen för terminen, betygskriterier och vilka regler som gäller i salen för att vi ska få så trivsamt som möjligt tillsammans.   Praktiskt: Vi börjar med Grunder i köket och gör ett stekpannebröd.   Film hur du gör stekpannebröd: https://www.youtube.com/watch?v=p0Lj0XpuQTM   Recept i Classroom.

Vecka 36/37 (Hygien och förvaring av livsmedel)   Vi fortsätter med grunder i köket och pratar om livsmedelshygien: Film: https://www.youtube.com/watch?v=6DTWgSK_gFA   Praktiskt: Äppelkaka med vaniljsås

Vecka 39/40 (Mat med bra näring)   Vi lär oss om Matcirkeln och tallriksmodellen. Tillsammans med Syster Malin.   Praktiskt: Potatis och purjolökssoppa Recept i classroom. Film: https://www.youtube.com/watch?v=6nrxMtk6ygE

Vecka 41/42 (Smakupplevelse)   Vi testar våra grundsmaker och lagar morotssoppa.   Recept och uppgift i classroom.

Vecka 43/45 (Fullkorn)   Vi lär oss om hur man kan göra olika val för att förbättra sin hälsa.   Praktiskt: Vi bakar Marias goda bröd. Recept i Classroom. Film: https://www.youtube.com/watch?v=ih28hv5cJGQ

Vecka 46/47 (Frukt och grönt)   Varför ska vi äta mer frukt och grönt? Hur mycket ska vi äta?   Praktiskt: Pannkakor Recept i classroom Film: https://www.youtube.com/watch?v=Gcpoh0x_ZyA&t=7s

Vecka 48/49 (Kött, vegetariskt alternativ)   Ska man äta mindre kött? Varför? Och vad ska man välja för alternativ?   Praktiskt: Nasi Goreng och vi testar att äta med pinnar. Recept i classroom Film: https://www.youtube.com/watch?v=AHKaYsgRGL0 Koka ris

Vecka 50/51 (Städning) Sista lektionen för terminen. Vi bakar pepparkakor och städar i salen.

Läroplansmål

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,

Centralt innehåll

• Matlagning för olika sammanhang.
• Enkla metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Enkla instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt vanliga begrepp för matlagning.
• Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.