Livsmedelsmärkningar & innehåll.

 

Ett arbetsområde om livsmedelsmärkningar, innehållsförteckningar och tillsatser i mat.  

VECKA 46 
Livsmedelsmärkning & information på förpackningen  
s. 36-38 arbetsblad s. 76. 
EXIT TICKET 

 

VECKA 47 
Tillsatser i mat & oönskade ämnen i mat 
s. 39-41 
Jämför innehållet i proteinbars (Barbells) med hemmagjorda bars. 
 

VECKA 48 
Kött & köttguiden,  
s. 57-60. 
Kött är omdiskuterat. De nya kostråden menar på att vi måste minska vår konsumtion av kött, vad ska vi äta och hur ska vi tänka?  

www.Köttguiden.se 

www.matkalkylatorn.se  

 

VECKA: 49 
Äta efter säsong.  
s. 35 
Att äta efter säsong, vad innebär det egentligen?  
Planera en egen måltid av det som finns nu. Motivera dina val.  

 

VECKA: 50  

REPETION & ARBETA FÄRDIGT. 

 

 

För godtagbara kunskaper, E ska du känna till: 

några av våra vanligaste livsmedelsmärkningar. Varför de finns och vad de står för. 

vilket information vi kan avläsa på en livsmedelsförpackning. Varför finns just den informationen på förpackningen.  

vad tillsatser i livsmedel är och varför det förekommer tillsatser i våra livsmedel. 

vad oönskade ämnen i vår mat kan vara och varför de hamnar där.  

 

Din kunskapsutveckling kommer att bedömas löpande under arbetes gång genom: 

Observationer i klassrummet. 

Samtal och diskussioner.  

Exit tickets i slutet av lektionerna.  

Inlämningsuppgifter.

 

 

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,
• förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Centralt innehåll

• Matlagning för olika behov och sammanhang.
• Livsmedels egenskaper och användningsområden.
• Skapande av egna måltider, till exempel utifrån säsong och rester.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Resurshushållning. Ställningstaganden vid val och användning av livsmedel och andra varor. Hur produktion, transport och återvinning av livsmedel och andra varor påverkar människors hälsa, ekonomi och miljö.

Kriterier

• Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda i huvudsak fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett enkelt sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.
• Eleven värderar på ett enkelt sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.
• Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett utvecklat sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.
• Eleven värderar på ett utvecklat sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.
• Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda väl fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett välutvecklat sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.
• Eleven värderar på ett välutvecklat sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.