Smarta val i hemmet.

I detta arbetsområde i ämnet hemkunskap ska du fokusera på vad som är värt att tänka på när det gäller val av mat, både vad kroppen behöver, samt vad som är bra för miljö och plånbok. Du kommer också att arbeta praktiskt i köket med flera olika sorters mat som är lämpliga för olika ändamål

Smarta val i hemmet

När: HT- 2024 -VT2025, 

Arbetsområdets innehåll 

När du arbetat klart med detta område skall du ha kunskaper om: 

• Matlagningstekniker.
• Planering och rutiner vid köp.
• Jämförelse av produkter.
• Hur du anpassar mat efter behov.

Studiematerial

• Smarta val häftet.
• Ingredienser och recept som du får under lektionstid.
• Övrigt material som du får av personal under lektionen.

Arbetssätt 

• Du arbetar i köket genom att följa recept och använda de metoder och redskap som är menat.
• Du arbetar i klassrummet gemensamt och enskilt med arbetsuppgifterna i häftet smarta val. 

Bedömning 

Förutom ditt lektionsarbete där du deltar både vid genomgång och i diskussioner bedöms följande:

• Du skriver egna eller gemensamma svar i häftet.
• Du deltar i de praktiska momenten i köket.

 

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,
• kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet, och
• förmåga att reflektera över val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Centralt innehåll

• Matlagning för olika behov och sammanhang.
• Metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och reflektera över arbetet.
• Skapande av enkla måltider, till exempel utifrån säsong och rester.
• Instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt begrepp för matlagning.
• Redskap och teknisk utrustning samt hur de används på ett säkert och funktionellt sätt vid matlagning.
• Planering, genomförande och rutiner vid inköp.
• Jämförelse av olika produkters pris och kvalitet. Rimlighetsbedömning av pris och mängd.
• Sammansättning av varierade och balanserade måltider och anpassning till individuella behov.
• Resurshushållning. Ställningstaganden vid val och användning av livsmedel och andra varor. Hur produktion, transport och återvinning av livsmedel och andra varor påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Kriterier

• Eleven medverkar i att planera och tillaga måltider och i att hantera andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem.
• Eleven medverkar i att beskriva hur man kan hantera några frågor som rör privatekonomi och konsumtion.
• Eleven bidrar i kommunikation om hur val och handlingar som förekommer i ett hem kan påverka hälsa, ekonomi och miljö.
• Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem på ett delvis fungerande sätt.
• Eleven beskriver på ett enkelt sätt hur man kan hantera några frågor som rör privatekonomi och konsumtion.
• Eleven kommunicerar på ett enkelt sätt om hur val och handlingar som förekommer i ett hem kan påverka hälsa, ekonomi och miljö.
• Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem på ett fungerande sätt.
• Eleven beskriver på ett utvecklat sätt hur man kan hantera frågor som rör privatekonomi och konsumtion.
• Eleven kommunicerar på ett utvecklat sätt om hur val och handlingar som förekommer i ett hem kan påverka hälsa, ekonomi och miljö.