Matvanor och Hälsa – En lärorik jämförelse mellan Sverige och andra länder

Följ med på en spännande resa genom skolmatens värld, där vi jämför svenska matvanor med andra länder och lär oss om hälsosamma val för framtiden!

Lektionsserie: Hälsa, Mat och Kost – Jämförelse mellan Sverige och andra länder

Lektion 1: Introduktion till hälsa och kost

• Mål: Eleverna ska få en grundläggande förståelse för begreppen hälsa, mat och kost.
• Aktiviteter:
  • Gruppdiskussion om vad hälsa betyder och varför det är viktigt att äta rätt.
  • Introduktion till begreppet "tallriksmodellen" – vad är en balanserad måltid?
  • Genomgång av filmen (min inspelad film om en dagslunch i Sverige) – jämför med elevernas egna erfarenheter av lunch.
  • Klassdiskussion om vad eleverna brukar äta till lunch i sina hemländer och i Sverige.
  • Kort introduktion till matsvinn och varför det är ett viktigt ämne.

  • Hemuppgift i Classroom: Intervju med dina föräldrar om deras kost när de var barn

    I den här uppgiften ska du intervjua dina föräldrar eller någon annan vuxen du känner om deras kost när de var barn. Ställ följande frågor och skriv ner deras svar:

    1. Vad åt du vanligtvis till frukost, lunch och middag när du var barn?
    2. Följde ni någon särskild kostplan eller tallriksmodell när du var liten?
    3. Hur såg skolmaten ut när du gick i skolan? Vad serverades oftast?
    4. Var maten olika när du var barn jämfört med hur vi har det i skolan idag?
    5. Hade du någon gång matsvinn? Vad hände med den mat som blev över?
    6. Vad tycker du är viktigt när det gäller att äta en hälsosam kost?

    Samla alla svar och skriv en kort sammanfattning av vad du lärde dig från intervjun. I nästa lektion kommer vi att diskutera skillnaderna mellan då och nu!

Lektion 2: Tallriksmodellen och balanserad kost

• Mål: Eleverna ska förstå och kunna använda tallriksmodellen.
• Aktiviteter:
  • Förklara tallriksmodellen mer i detalj och hur den hjälper till att skapa en balanserad måltid.
  • Eleverna ritar sina egna tallrikar med exempel på mat från varje kategori (grönsaker, protein, kolhydrater).
  • Diskutera skillnader mellan svenska och internationella måltider och hur tallriksmodellen kan appliceras på olika mattraditioner.

  • Diskussion från hemuppgiften:

    • Eleverna delar med sig av sina intervjuer med föräldrar eller andra vuxna om deras kost när de var barn. Diskutera frågor som:
      • Följde deras föräldrar någon tallriksmodell när de var unga?
      • Hur såg skolmaten ut när deras föräldrar gick i skolan?
      • Vad åt de vanligtvis till frukost, lunch och middag?
      • Hur ser de på skillnader mellan dåtidens och dagens skolmat och kost?
    • Eleverna reflekterar över skillnader och likheter mellan sina egna matvanor och de deras föräldrar hade när de var barn.

Lektion 3: Matsvinn – Vad är det och varför ska vi bry oss?

• Mål: Eleverna ska förstå begreppet matsvinn och hur vi kan minska det.
• Aktiviteter:
  • Diskussion om matsvinn – vad är det och hur påverkar det miljön?
  • Titta på konkreta exempel på matsvinn i skolmaten i Sverige och i andra länder.
  • Arbeta i grupper för att skapa en affisch med tips på hur man kan minska matsvinn i skolan och hemma.

Lektion 4: Skolmaten i Sverige – När infördes den och vad kostar den?

• Mål: Eleverna ska få kunskap om skolmaten i Sverige, när den infördes och vad den kostar.
• Aktiviteter:
  • Samla fakta om när skolmaten infördes i Sverige och vad den kostar idag. Vi kommer att prata med någon i kommunen och undersöka fakta online. https://www.skolmatsverige.se/om-oss/skolmatens-historia/
  • Diskussion om skolmaten i Sverige: Vad serveras, vem betalar för den och hur har skolmaten förändrats genom åren?
  • Jämföra svensk skolmat med skolmat i andra länder. (sök fakta online)
  • Eleverna kan göra en tidslinje för när maten infördes i svenska skolor och andra viktiga händelser kring skolmatens utveckling.https://stockholmskallan.stockholm.se/teman/stockholm-ater/skolmat/

Lektion 5: Jämförelse av matsystem i Sverige och andra länder

• Mål: Eleverna ska jämföra hur maten serveras och äts i olika länder.
• Aktiviteter:
  • Jämföra skolmatsystem i Sverige med exempel från andra länder (använd fakta eller filmer om skolmat från andra länder).https://www.youtube.com/watch?v=eUHOcLYKboc
  • Grupparbete: Eleverna får i uppgift att undersöka hur en specifik maträtt (t.ex. frukost eller lunch) ser ut i olika länder och presentera sina resultat.
  • Diskussion om likheter och skillnader mellan skolmaten i Sverige och andra länder.

Lektion 6: Hälsosamma val och livsstilsfaktorer

• Mål: Eleverna ska förstå vikten av att göra hälsosamma matval och hur dessa val påverkar hälsan.
• Aktiviteter:
  • Diskussion om hälsosamma livsstilsval, inte bara mat utan också motion och sömn.
  • Eleverna arbetar i grupper och skapar en affisch eller presentation om vad man kan göra för att leva ett hälsosamt liv.
  • Genomgång av vad som är bra att äta varje dag för att hålla sig frisk. (Fakta från 1177)

Lektion 7: Textarbete – Mat och kultur

• Mål: Eleverna ska läsa och arbeta med en text som handlar om mattraditioner i olika kulturer.
• Aktiviteter:
  • Läsning av texten.
  • Eleverna diskuterar skillnader och likheter i mattraditioner.
  • Skrivövning: Eleverna skriver om en mattradition från sitt eget hemland och jämför med den svenska maten.

Lektion 8: Kreativ presentation – Jämförelse av kost i olika länder

• Mål: Eleverna ska arbeta kreativt och i grupp för att presentera sina resultat.
• Aktiviteter:
  • Eleverna delas upp i grupper och får en uppgift att skapa en presentation om ett lands kost och matvanor, inklusive tallriksmodell och matsvinn.
  • De ska använda stora papper för att illustrera sina idéer och skriva korta texter om vad de har lärt sig.
  • Grupperna övar på att presentera sina resultat för klassen.
  • Affischerna sätts upp i skolans hall eller ett gemensamt område där de andra klasserna kan få ta del av arbetet.

 

• Bedömning sker genom elevernas deltagande i diskussioner, grupparbeten och presentationer.
• Elevernas förmåga att tillämpa tallriksmodellen och förstå begrepp som hälsa, matsvinn och livsstil kan bedömas genom deras arbeten och presentationer.
• En avslutande reflektion om vad de har lärt sig kring hälsa och kost .

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att formulera sig och kommunicera i tal och skrift, urskilja språkliga strukturer och följa språkliga normer,
• kunskaper om traditioner, kulturella företeelser och samhällsfrågor i områden där modersmålet talas i jämförelse med förhållanden i Sverige.

Centralt innehåll

• Synonymer, motsatsord och andra relationer mellan ord.
• Texters innehåll, typiska språkliga drag samt deras ord och begrepp.
• Ord och begrepp för att uttrycka känslor, kunskaper och åsikter. Ords och begrepps nyanser och värdeladdning.
• Seder, bruk och traditioner i områden där modersmålet talas i jämförelse med svenska seder, bruk och traditioner.
• Muntliga presentationer och muntligt berättande med anpassning till olika mottagare. Stödord, bilder, digitala medier och verktyg samt andra hjälpmedel för att planera och genomföra en muntlig presentation.
• Samtal om egna och andras upplevelser samt om vardagliga företeelser och händelser.