<p>&nbsp;</p>
<h3>Undervisningen i hem- och konsumentkunskap ska ge eleverna f&ouml;ruts&auml;ttningar att utveckla:</h3>
<ul>
<ul>
<ul>
<li>f&ouml;rm&aring;ga att planera och tillaga mat och m&aring;ltider f&ouml;r olika behov och sammanhang, samt hantera annat praktiskt arbete som f&ouml;rekommer i ett hem.</li>
<li>kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet</li>
<li>f&ouml;rm&aring;ga att v&auml;rdera val och handlingar som f&ouml;rekommer i ett hem utifr&aring;n hur de p&aring;verkar h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml;</li>
</ul>
</ul>
</ul>
<h3>Undervisning och arbetsformer</h3>
<p>Under h&ouml;stterminen arbetar vi med tre omr&aring;den:</p>
<p>1. Livsmedelshygien och hygien i k&ouml;ket.</p>
<p>2. N&auml;ringsl&auml;ra (varierade och balanserade m&aring;ltider, energi, tallriksmodell, n&auml;rings&auml;mnen osv).</p>
<p>3. Bagarstugan. Vi bakar olika sorters br&ouml;d med olika metoder. Avslutas med ett praktiskt prov.</p>
<p>Du kommer att:</p>
<ul>
<li>planera och tillaga&nbsp;matr&auml;tter och m&aring;ltider, samt planera och organisera arbetet</li>
<li>l&auml;ra dig olika mat- och bakmetoder</li>
<li>hantera olika livsmedel och l&auml;ra dig om hur man arbetar hygieniskt n&auml;r man hanterar, tillagar och f&ouml;rvarar livsmedel</li>
<li>anv&auml;nda olika redskap och metoder</li>
<li>studera individuella behov av energi och n&auml;ring, samt l&auml;ra dig hur man komponerar m&aring;ltider utifr&aring;n individuella behov</li>
<li>f&ouml;rdjupa&nbsp;dig i&nbsp;sambandet mellan&nbsp;mat och h&auml;lsa</li>
<li><span style="display: inline !important; float: none; background-color: #ffffff; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; word-spacing: 0px;">reflektera kring h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml;</span><u></u></li>
<li>utv&auml;rdera dina val och handlingar, b&aring;de muntligt och skriftligt</li>
</ul>
<h2>Bed&ouml;mning</h2>
<p>Bed&ouml;mning sker l&ouml;pande under terminen. Du visar dina kunskaper genom att delta b&aring;de praktiskt och teoretiskt, s&aring;v&auml;l muntligt som skriftligt.</p>

Hem- och konsumentkunskap

En planering för åk 8 i Hem- & konsumentkunskap 

förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,

förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Matlagning för olika behov och sammanhang.

Livsmedels egenskaper och användningsområden.

Val av livsmedel och metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.

Skapande av egna måltider, till exempel utifrån säsong och rester.

Instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt begrepp för matlagning.

Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.

Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

Sammansättning av varierade och balanserade måltider och anpassning till individuella behov.

Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.

Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.

Resurshushållning. Ställningstaganden vid val och användning av livsmedel och andra varor. Hur produktion, transport och återvinning av livsmedel och andra varor påverkar människors hälsa, ekonomi och miljö.

Rutiner och metoder för rengöring och tvätt.

Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda i huvudsak fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett enkelt sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.

Eleven beskriver på ett enkelt sätt faktorer och beslut som kan påverka privatekonomi och konsumtionsval.

Eleven värderar på ett enkelt sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Hem- och konsumentkunskap åk 8 ht 25

Matriser i planeringen

Uppgifter