Hem- och konsumentkunskap HT16

Syfte

Centralt innehåll

Konkretisering av mål

Du får..

• träna på att tolka och följa recept.
• planera en måltid.   
• kunskaper om tillagningsmetoder, redskap och livsmedel.                          
• träna på att variera och anpassa måltider efter olika behov.          
• träna på att göra medvetna val som konsument, utifrån ekonomisk, social och ekologisk hållbar utveckling.

Bedömning

Jag kommer att bedöma:

• Din samarbetsförmåga.
• Hur du kan läsa av och genomföra det som står i ett recept.
• Hur du kan hantera redskap och matvaror i ett kök.
• Hur du tar initiativ och ansvar för val och handlingar i hela arbetsprocessen.
• Hur du har gjort din läxa och ditt provresultat/inlämnat skriftligt arbete.

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.