Mejeri

Ägg

Fisk

Kött

Fågel

Att utveckla ditt resonemang

Näringslära - power point

&nbsp;
Konkretisering av kunskapskrav
Du ska kunna;
<ul>
<li>planera och tillaga matr&auml;tter av olika livsmedel</li>
<li>&nbsp;anv&auml;nda dig av olika metoder, t ex koka, reng&ouml;ra ,hacka,&nbsp;och redskap, t ex&nbsp;visp,&nbsp;rivj&auml;rn,&nbsp; matberedare,n&auml;r du tillagar livsmedel</li>
<li>ber&auml;tta om och beskriva sin arbetsprocess&nbsp;i din bok samt &auml;ven muntligt eller p&aring; annat s&auml;tt n&auml;r tillf&auml;lle ges under lektionstid</li>
<li>motivera dina val och handlingar utifr&aring;n perspektiven h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml; i din bok samt &auml;ven muntligt eller p&aring; annat s&auml;tt n&auml;r tillf&auml;lle ges under lektionstid, t ex genom att vara medveten om vilka konsekvenser valen i hush&aring;ller f&aring;r f&ouml;r h&auml;lsan, hur man m&aring;r samt v&aring;ra gemensamma resurser.</li>
<li>resonera och motivera om hur man s&auml;tter samman en varierad och balanserad m&aring;ltid, t ex med hj&auml;lp av tallriksmodellen,&nbsp;och hur man kan anpassa den efter individuella behov, t ex energibehov, allergi eller intolerans.</li>
</ul>
&nbsp;
&nbsp;
I undervisningen kommer vi att arbeta med
<ul>
<li>
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">planera och tillaga olika matr&auml;tter och m&aring;ltider</div>
</li>
<li>
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">anv&auml;nda oss av olika livsmedel och l&auml;ra oss att hantera dessa</div>
</li>
<li>
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">&ouml;va p&aring; olika metoder och olika typer av utrustning</div>
</li>
<li>
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">beskriva och ber&auml;tta om vad vi har gjort under lektionen och t&auml;nka p&aring; perspektiven h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml; n&auml;r vi g&ouml;r detta</div>
</li>
<li>
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">&ouml;va p&aring; att h&aring;lla k&ouml;ket rent, hygieniskt och undanplockat</div>
</li>
<li>
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">&ouml;va p&aring; olika reng&ouml;ringsmetoder</div>
</li>
<li>
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">&ouml;va p&aring; att anv&auml;nda oss av olika hj&auml;lpmedel f&ouml;r att m&aring;ltiden ska bli balanserad</div>
</li>
<li>
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">l&auml;ra oss att ta st&auml;llning&nbsp;vid val av varor och tj&auml;nster, t ex vid ink&ouml;p av kl&auml;der, livsmedel och resor utifr&aring;n perspektiven ekonomisk, social och milj&ouml;m&auml;ssig h&aring;llbarhet.</div>
</li>
<li>
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">l&auml;ra oss hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de p&aring;verkar milj&ouml; och h&auml;lsa</div>
</li>
</ul>
&nbsp;
Lektionstillf&auml;llen v.39-48
1 .Mejeri. Mejerifakta (Mj&ouml;lk, ost och matfett). Produktionen. Test av olika r&aring;varor vid hemmagjord glass. Sensorik.
2. &Auml;gg. &Auml;ggfakta. Stekning. Pannkakebuff&eacute;.
3. Fisk. Fiskfakta. Hygien. Milj&ouml;symboler. Olika fiskrecept &ndash; buff&eacute;.&nbsp;
4. Kyckling/K&ouml;tt. Kyckling- och k&ouml;ttfakta. Hygien. Buff&eacute;
5. F&auml;rs. F&auml;rs. Hygien. F&auml;rsberedning. Redning. J&auml;mf&ouml;ra egna med k&ouml;pta. K&ouml;ttbullar, kokt potatis och s&aring;s.
6. Frukost/Mellanm&aring;l. Vikten av att &auml;ta en &rdquo;bra&rdquo; frukost eller mellanm&aring;l. Vi j&auml;mf&ouml;r olika frukostflingor. Egen hemmagjord m&uuml;sli.
7. Skollunchen. Vikten av att &auml;ta en &rdquo;bra&rdquo; lunch. Steka i ugn. Energi. V&aring;ra n&auml;rings&auml;mnen. Tallriksmodellen och Matcirkeln. Falukorv, med Potatis- och rotsaker i ugn.
&nbsp;
&nbsp;
Material
Hk-boken s. &shy;50-51, 69-71, 74-77, 78-79
Livsmedel och recept
Eget skrivh&auml;fte och diskussions- och reflektionsfr&aring;gor
&nbsp;
&nbsp;Bed&ouml;mning
Hur f&aring;r jag visa mina f&ouml;rm&aring;gor?
Genom att;
<ul>
<li>Planera och tillaga matr&auml;tter och m&aring;ltider under lektionstid</li>
<li>Hantera och l&ouml;sa de praktiska situationer som kan uppst&aring; i samband med en uppgift</li>
<li>Ber&auml;tta om och beskriva sin arbetsprocess i sin bok samt &auml;ven muntligt eller p&aring; annat s&auml;tt n&auml;r tillf&auml;lle ges under lektionstid</li>
<li>Motivera sina val och handlingar utifr&aring;n perspektiven h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml; i sin bok samt &auml;ven muntligt eller p&aring; annat s&auml;tt n&auml;r tillf&auml;lle ges under lektionstid</li>
</ul>
&nbsp;

Hem- och konsumentkunskap

Maten i fokus

 planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, 

 hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och 

 värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling. 

 Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. 

 Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov. 

 Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande. 

 Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa. 

 Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. 

 Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa. 

 Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse. 

Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.

Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.

Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.

Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Därutöver kan eleven föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.

Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.

Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Därutöver kan eleven föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.

Maten i fokus

Matriser i planeringen

Uppgifter