Klara din vardag - temahäftet

Näringslära - PP

Tips på hur du kan utveckla ditt resonemang

Konkretisering av kunskapskraven
Det h&auml;r ska du kunna:
<ul>
<li>du ska kunna planera och tillaga m&aring;ltider och genomf&ouml;ra andra uppgifter som f&ouml;rekommer i ett hem, t ex st&auml;dning, diskning och tv&auml;tt.</li>
<li>du ska kunna anv&auml;nda metoder (matlagning, st&auml;dning), livsmedel och utrustning p&aring; ett s&auml;kert s&auml;tt</li>
<li>motivera val och handlingar vid matlagning, st&auml;dning samt ink&ouml;p m.m.</li>
<li>kunna ber&auml;tta och ge omd&ouml;me om hur arbetsprocessen p&aring;verkar resultatet</li>
<li>resonera om hur&nbsp; man s&auml;tter ihop en varierade respektive balanserad m&aring;ltid och hur densamma kan anpassas efter individuella behov, t ex allergier, energibehov</li>
<li>resonera om hur v&aring;ra val och handlingar i hemmet p&aring;verkar utvecklingen ur ett ekonomiskt, ekologiskt samt h&aring;llbart socialt perspektiv.</li>
</ul>
 I undervisningen kommer vi att arbeta med
<ul>
<li>bakning och matlagning samt olika metoder f&ouml;r detta</li>
<li>ber&auml;kning av m&auml;ngder vid matlagning</li>
<li>redskap och teknisk utrustning som kan anv&auml;ndas vid bakning och matlagning och hur dessa kan anv&auml;ndas p&aring; ett funktionellt och s&auml;kert s&auml;tt</li>
<li>hygien och reng&ouml;ring vid hantering, tillagning och f&ouml;rvaring av livsmedel</li>
<li>individuella behov av energi och n&auml;ring, till exempel vid idrottande, samt hur m&aring;ltider kan komponeras efter olika behov</li>
<li>hur man kan arrangera m&aring;ltider och m&aring;ltidens betydelse f&ouml;r gemenskap och v&auml;lbefinnande</li>
<li>st&auml;llningstaganden vid val av varor och tj&auml;nster, t ex vid ink&ouml;p av kl&auml;der och livsmedel utifr&aring;n perspektiven ekonomisk, social och milj&ouml;m&auml;ssig h&aring;llbarhet.</li>
<li>j&auml;mf&ouml;relser av olika produkter utifr&aring;n n&aring;gra olika aspekter, t ex pris och kvalitet.</li>
<li>hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de p&aring;verkar milj&ouml; och h&auml;lsa</li>
<li>hur man kan hush&aring;lla med och ta vara p&aring; livsmedel och andra f&ouml;rbrukningsvaror</li>
</ul>
&nbsp;
Planering f&ouml;r genomf&ouml;rande
<ol>
<li>Intro. och n&auml;ringsl&auml;ra</li>
<li>Tv&auml;tt - stationssystem</li>
<li>Tillaga ett matbr&ouml;d</li>
<li>Tillaga en soppa</li>
<li>Tillaga en m&aring;ltid f&auml;rs/sojaf&auml;rs</li>
<li>Tillaga en m&aring;ltid fisk/linser</li>
<li>Tillaga en m&aring;ltid kyckling/quorn</li>
<li>Planering av praktiskt prov</li>
<li>Uppsamling - f&ouml;rberedelse inf&ouml;r praktiska proven m.m.</li>
<li>Praktiskt prov 1/annan uppgift</li>
<li>Praktiskt prov 2/annan uppgift</li>
<li>Praktiskt prov 3/annan uppgift</li>
</ol>
&nbsp;
Betyg och bed&ouml;mning
Hur f&aring;r du visa dina f&ouml;rm&aring;gor?
<ul>
<li>hantera och l&ouml;sa praktiska situationer i hemmet, t ex tv&auml;tt, reng&ouml;ring, sopsortering</li>
<li>bakning</li>
<li>tillaga m&aring;ltider, t ex av det man har hemma samt med tekniska hj&auml;lpmedel</li>
<li>planera en egen provlunch</li>
<li>tillaga en egen provlunch</li>
<li>skriva omd&ouml;men om arbetsprocessen</li>
<li>resonera kring h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml;.</li>
</ul>

Klara din vardag år 8 - Hkk (Vt.18)

Matriser i planeringen

Uppgifter