Grönt tema år 7

1) Introduktion och matmuffins
2) Vegetarisk mat, rotfrukter, grönsaker sidan 12 och sidan 61-62.
3) Äppelpaj med hemgjord vaniljsås.
4) Hållbar utveckling, ekologiska fotavtryck, vegetarisk lasagne sidan 86-88.
5) Miljö och konsumtion sidan 92-96.

Ämnesmål till dig som elev

• namnge och känna igen några vanliga grönsaker och rotfrukter
• berätta hur man bör förvara grönsaker
• förklara och förstå varför vi ska äta grönsaker, rotfrukter
• beskriva vad KRAV-märkning innebär
• utveckla din förmåga att arbeta i grupp
• utveckla din skicklighet att organisera, tillaga och arrangera måltider.
• förstå och använda relevanta matlagningstermer och redskap.
• tillaga maträtter innehållande grönsaker och rotfrukter med olika metoder.
• utveckla din förståelse för hur handlingar i hushållet samspelar med hälsa, ekonomi och miljö.

Bedömning

Genom att delta aktivt på lektionerna och delta i diskussioner både i stora som små grupper.
Genomföra enskild utvärdering samt kunskapskontroll.

 

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.