Matkassen

Familjen Matglad
Varje vecka får familjer över hela Sverige en matkasse. Kassen innehåller oftast ingredienser till en medelstor familj (fyra personer) för fem dagar. Meningen är att man skall tillaga middagarna från grunden med goda råvaror som helst är säsongsbetonade och alltid hälsosamma. Recepten är utarbetade av en dietist och matkassen värnar om miljön. Åsikter om matkassar är delade som om allt annat.

Arbetet ska innehålla.......

Familjen Matglad                                               

Din uppgift går ut på att planera middag/kvällsmat i fem dagar för familjen Matglad. Familjen består av pappa Micke (idrottslärare), mamma Mia (sjukgymnast) och barnen Melvin (10 år) och Maja (15 år).                                                                   

Planeringen ska innehålla:                                                                    

• Fem varierade recept (tänk bort hel-och halvfabrikat)

• Prisberäkning (kassen bör kosta runt 500:-, kolla med föräldrar, i butiken, i reklamblad, på nätet t.ex. ICA, Coop).

• Motivering utifrån hälsa (tänk tallriksmodellen, matcirkeln, 6 näringsämnen), ekonomi (tänk säsong, vardagsmat, extrapriser, jämförpriser), miljö (tänk säsong, närproducerat, vegetariskt, rättvist).                          

Redovisningsform och datum

• Rapport som är genomläst och renskriven, med text och bild eller....
• PowerPoint
• Du kanske provlagar någon måltid, dokumentera den med text och bild
• Fredag v.8 ska arbetet vara klart och inlämnat.

Så kommer du att bedömmas

E	C	A
Eleven kan planera måltider och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.	Eleven kan planera måltider och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.	Eleven kan planera måltider och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.	Eleven ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.	Eleven ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman  till individuella behov.	Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman  till individuella behov.	Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman  till individuella behov.

Tips på källor

• Hk-boken
• www.linasmatkasse.se
• www.sasongsmat.nu
• www.sparapengar.be/spartips/mat.htm
• www.malmo.matvaran.se
• TV-program
• ...
• ....

 

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.