Utomhusmatlagning

Nu ska du få planera och genomföra utomhusmatlagning i ett ämnesövergripande arbete inom HKK och Idrott.

 

 

Namn: ________________________________Klass:______________

 

Du ska planera, och genomföra en måltid som ska tillagas ute och med de resurser som ni tilldelas.

På högst 1 h och 30 min ska ni ha genomfört er uppgift med matlagning och iordningsställande samt rengöring av lånat material.

 

Förutsättningar

På plats finns:

Eldstad, tändstickor, tändstål, tidningspapper, grillkol, tändvätska, t-sprit, stormkök, stort kokkärl för öppen eld, stekhäll för öppen eld, kniv, såg, snöre, svinto/stålull

 

Vad ni måste ta med er/tänka på:

Livsmedel, vatten, det du ska äta med och på, torkpapper, oömma kläder och skor efter väder, sittunderlag, hur ni tar hand om ert skräp, tidsåtgång för matlagningsmoment och annat

Ekonomi:

Ni kommer att få 25 kr per person att använda för att handla livsmedel.

Motivera hur maträtten är för:

Hälsa           Miljö           Regler och bestämmelser

Ex. Hälsa – bra näring, renlighet, må gott

Ex. Miljö – hålla rent i naturen, återvinning, trivsel

Ex. Regler och bestämmelser – Allemansrätten, eldregler mm

Inspirationsfilmer, ctrl-klickbara:  Utomhusmatlagning 1:57 min https://youtu.be/fxkPk0Ohjy8Fläskpannkaka: 1:48 min https://youtu.be/isnwR0diX6g

[e-mail]; [e-mail]

 

Bedömning sker enligt följande matris:         

Idrott och hälsa/Hkk

	E	C	A
Planera	Eleven planerar och genomför friluftsaktiviteter med viss anpassning till olika förhållanden, miljöer och regler. (IDH) Eleven kan planera och tillaga en enkel måltid och gör det med viss anpassningen till aktivitetens krav.  (HKK)	Eleven planerar och genomför friluftsaktiviteter med relativt god anpassning till olika förhållanden, miljöer och regler. (IDH) Eleven kan planera och tillaga en måltid och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.  (HKK)	Eleven planerar och genomför friluftsaktiviteter med god anpassning till olika förhållanden, miljöer och regler. (IDH) Eleven kan planera och tillaga en måltid och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.  (HKK)
Genomföra	Eleven kan använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt. (HKK)	Eleven kan använda metoder, livsmedel och redskap på ett relativt väl fungerande och säkert sätt. (HKK)	Eleven kan använda metoder, livsmedel och redskap på ett väl fungerande och säkert sätt. (HKK)
Värdera	Eleven kan ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet. (HKK)	Eleven kan ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet. (HKK)	Eleven kan ge väl utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet. (HKK)

 

Detta ska ingå i er planering:

Vad ska ni laga?

Hur ska ni laga det?

Varför har ni valt den här maträtten (hälsa, ekonomi, miljö)?

Vad behöver ni för utrustning och varför? (glöm ej något att äta på, ev. sitta på och hur ni ska diska)

Ansvarsområden, vem gör vad?