Planering för v 34-45 i den praktiska delen.

Planering för matlagning

V. 34-43 Olika m&aring;ltider
Vad:
<ul>
<li>laga olika matr&auml;tter- fr&aring;n frukost till middag</li>
<li>l&auml;ra dig om n&auml;ringsinneh&aring;ll och hur man komponerar en v&auml;lbalanserad m&aring;ltid</li>
<li>utveckla din kreativitet skapa matr&auml;tter och v&aring;ga pr&ouml;va olika smaker</li>
<li>hur man hanterar olika livsmedel</li>
<li>reng&ouml;ring av k&ouml;ksutrustning/k&ouml;k</li>
</ul>
Hur:
<ul>
<li>planera vad och hur man vill laga sin matr&auml;tt</li>
<li>praktiskt f&ouml;rbereda och laga olika m&aring;ltider</li>
<li>efterarbete i k&ouml;ket</li>
</ul>
Bed&ouml;mning sker fortl&ouml;pande och kunskapskraven vi arbetar mot &auml;r:
<ul>
<li>hur du planerar, genomf&ouml;r och slutf&ouml;r dina arbetsuppgifter</li>
<li>att du kan s&auml;tta ihop varierande och nyttiga m&aring;ltider som ska passa olika m&auml;nniskors behov</li>
<li>att du anv&auml;nder utrustning, metoder och livsmedel p&aring; ett s&auml;kert s&auml;tt</li>
<li>att du kan motivera dina val och hur de p&aring;verkar: h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml;</li>
<li>ge omd&ouml;men p&aring; hur du arbetat och dina resultat</li>
</ul>
&nbsp;
&nbsp;

Hem- och konsumentkunskap

Hem- och konsumentkunskap 7-9

 planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, 

 hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och 

 värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling. 

 Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. 

 Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov. 

 Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande. 

 Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa. 

 Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. 

 Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse. 

Olika måltider

Matriser i planeringen

Uppgifter