MATENS KEMI

Kursplanen betonar elevernas förståelse av sambanden mellan kost och hälsa.
En del av detta har redan tagits upp i biologi så nu fortsätter vi med kemisk sönderdelning av maten samt vad dessa delar används till och hur det påverkar olika organ och funktion. I och med detta tar vi upp de två dominerande modellerna för en viktbalanserande kost: Livsmedelsverkets tallriksmodell respektive LCHF-kosten, som fått allt starkare stöd av forskningen.Vi tar också upp kostbehoven vid träning, en viktig fråga som är aktuell för alla. Vi kommer också diskutera det allra största problemet i dagens Sverige övervikten, som breder ut sig alltmer och som ökar risken för många sjukdomar.

SYFTE

Du ska ges förutsättningar att utveckla din förmåga att:

• använda kunskaper i kemi för att granska information, kommunicera och ta ställning i frågor som rör energi, miljö, hälsa och samhälle,
• genomföra systematiska undersökningar i kemi,
• och använda kemins begrepp, modeller och teorier för att beskriva och förklara kemiska samband i samhället, naturen och inuti människan.

MÅL 

• Kunna matens olika beståndsdelar och deras kemiska formler och funktion
• resonera kring faktorer som påverkar vad du bör äta och dricka
• om teorier bakom olika kostrekommendationer
• i ord och bild beskriva kemiska modeller för aktiva ämnen i rengöringsprodukter
• fundera över vilka estetiska och medicinska behov som kosmetiska produkter ska uppfylla
• formulera ställningstaganden i frågor om bland annat kosttillskott och naturläkemedel
• att förstå att kemin är en vetenskap i utveckling  det som vi betraktar som sant idag kanske motbevisas i framtiden  
• Begrepp och kemiska formler finns på classroom 

ARBETSFORMER

• Vi kommer att ha genomgångar och diskussioner gällande målen och du förväntas delta aktivt
• Du kommer att söka/granska information och fakta från olika källor enskilt eller i grupp.
• Du kommer att planera och genomföra laborationer som du dokumenterar efter anvisning som finns på classroom
• Området avslutas med ett muntligt prov och ett skriftligt prov och ett projektarbete (detta räknas även för biologi). 

BEDÖMNING

Bedömning sker kontinuerligt genom diskussion på lektion och laboration/labbrapport.

Utöver dessa tillfällen får du möjlighet att genomföra ett skriftligt  prov för att visa dina olika förmågor innan termins betygets sätt!