Hem och konsumentkunskap 2017/2018 åk 8

Hur ska jag äta för att jag ska må bra?

Hur är man en smart konsument både för miljö och ekonomi?

Vad behöver man kunna för att sköta ett hem med matlagning, tvätt, städning?

Förväntat resultat

• Att kunna planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang
• Att kunna hantera och lösa praktiska situationer i hemmet. Metoder för tvättning och städning.
• Att kunna värdera val och handlingar, som konsument och i hemmet utifrån perspektivet hållbar utveckling. Hållbart socialt, ekonomiskt och för miljön. 

Undervisning/arbetsformer

Vi kommer att jobba praktiskt och teoretiskt kring matlagning/bakning och olika arbetsmoment i ett hem och diskutera val utifrån ekonomi, miljö och hälsa.

Uppgifter bedömning

Du kommer att få en praktisk uppgift där du ska planera och tillaga en måltid och utvärdera den med hänsyn till hälsa, miljö och ekonomi.

Du ska coacha en person till ett hälsosammare levnadssätt.

Uppgifterna kommer att delas via Google

Näringslära

https://docs.google.com/document/d/1WM01uxZtt3MFKu-0z9RQQq3T-uG7IlVjTX7LOCfvgfM/edit

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
• Ungas privatekonomi, till exempel att handla över Internet, att låna pengar, att handla på kredit eller avbetalning och att teckna abonnemang.
• Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.
• Konsumenters rättigheter och skyldigheter.
• Reklamens och mediernas påverkan på individers och gruppers konsumtionsvanor.
• Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.
• Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
• Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.
• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.