Jä Ht 17 åk 6 Hkk, Mat, måltider och hälsa G " Ej avslutad"

Mål för elev

Du ska känna till några grundläggande matlagningsmetoder och några metoder för enklare bakning.
Du ska kunna tallriksmodellen.
Du ska ha kännedom om hur man hanterar livsmedel.
Du ska kunna arbeta på ett hygieniskt och säkert sätt.
Du ska kunna duka och servera maten på ett trevligt sätt.

Innehåll

Mat, måltider och hälsa
Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över dagen.
Måltidens betydelse för gemenskap.

Genomförande

Koncentrationsläses under delar av en termin i åk 6

Bedömning

Genom praktisk matlagning och bakning.
Läxor.

Kursplanemål

Utveckla förmåga att: 
- planera och tillaga mat och måltider för olika sammanhang
- hantera och lösa praktiska situationer i hemmet