Mästerkocken

Idag är det dags att laga er maträtt som ni har planerat upp. 
En jury kommer att bedöma smak och upplägg. 

&nbsp;Planering inf&ouml;r M&auml;sterkocken (g&ouml;rs under lektionstid)
I planeringen ska f&ouml;ljande ing&aring;:
- Vad ni ska laga och varf&ouml;r, koppla till h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml;
- Ink&ouml;pslista och summan av ink&ouml;pen
- Skiss av uppl&auml;gg
- Vem som ska g&ouml;ra vilken uppgift/metod
- Redskap som ska anv&auml;ndas
&nbsp;
Utf&ouml;rande v.16:
- Ni har 70 min p&aring; er att laga er matr&auml;tt, diska och att l&auml;gga upp maten p&aring; tallrikarna
- Reflektioner kring er arbetsprocess och resultat ska l&auml;mnas in senast fredagen v.17
Ni f&aring;r tid p&aring; lektionen v.17
&nbsp;
Budget: 120 kr/grupp, ber&auml;kna f&ouml;r 4 portioner
&nbsp;
&nbsp;

Hem- och konsumentkunskap

 planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, 

 hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och 

 värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling. 

 Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. 

 Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande. 

Mästerkocken

Matriser i planeringen

Uppgifter