Livsmedelskemi & Människokroppen åk 8

Vi kommer att starta området med att arbeta livsmedelskemi och där gå in på hur våra näringsämnen är uppbyggda och i vilka livsmedel de finns samt vilken funktion vår kropp har av dem. Vi tar även upp fotosyntes och cellandning som är grunden till allt liv.
Den andra delen handlar om hur vår kropp fungerar. Där arbetar vi med cellen, matspjälkningen, hjärtat, blodet, immunförsvaret, andningen, utsöndringen som sker i vår kropp. Vi kopplar ihop de olika delarna för att förstå hur vi ska ta hand om vår kropp och vad som kan hända om vi inte gör det.

Kursinnehåll återfinns på Classroom i kursen "Livsmedelskemi och människokroppen".

Avsnitt i textbok som används: Kemi Direkt s.116 - 145, samt BiologiDirekt s.146 - 181

Bedömning sker i bifogade matriser (se nedan). 

All planering finns via Classroom.

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Hur den fysiska och psykiska hälsan påverkas av sömn, kost, motion, sociala relationer och beroendeframkallande medel. Vanligt förekommande sjukdomar och hur de kan förebyggas och behandlas. Virus, bakterier, infektioner och smittspridning. Antibiotika och resistenta bakterier.
• Kroppens celler, organ och organsystem och deras uppbyggnad, funktion och samverkan. Evolutionära jämförelser mellan människan och andra organismer.
• Fältstudier, experiment och hur simuleringar kan användas som stöd vid modellering. Formulering av enkla frågeställningar, planering, utförande och utvärdering.
• Sambandet mellan biologiska undersökningar och utvecklingen av begrepp, modeller och teorier.
• Källkritisk granskning av information och argument som eleven möter i olika källor och samhällsdiskussioner med koppling till biologi, såväl i digitala som i andra medier.
• Fotosyntes och förbränning samt energiomvandlingar i dessa reaktioner.
• Innehållet i mat och drycker och dess betydelse för hälsan. Kemiska processer i människokroppen, till exempel matspjälkning.
• Systematiska undersökningar och hur simuleringar kan användas som stöd vid modellering. Formulering av enkla frågeställningar, planering, utförande och utvärdering.
• Separations-och analys metoder, till exempel destillation och identifikation av ämnen.