Mat inom ramen för ETT jordklot / Klimatresan

Maten påverkar planeten väldigt mycket.
När du har läst - ”Mat inom ramen för ETT jordklot”
och sett – Klimatresan ”Costa Ricas besprutade bananer”
är jag nyfiken på: Får faktauppgifterna dig att ändra dina tankar om hur man bör äta?
Uppgift: Skriv ned tre tankar som materialet väckt hos dig rörande mat du ofta äter.

Maten påverkar planeten väldigt mycket. 

När du har läst - ”Mat inom ramen för ETT jordklot” (se text nedan)

 och sett – Klimatresan ”Costa Ricas besprutade bananer”  

http://urskola.se/Produkter/200313-Klimatresan-Costa-Ricas-besprutade-bananer 

är jag nyfiken på: Får faktauppgifterna dig att ändra dina tankar om hur man bör äta? 

Uppgift: Skriv ned tre tankar som materialet väckt hos dig rörande livsmedelsvalen du gör i affären.

Du gör detta på tiden för HKK- lektionen på fredag den 8 december, då den även skall lämnas in här på Unikum.

Mat inom ramen för ETT jordklot

Att äta mat är något av det mest meningsfulla vi gör. Människor samlas kring maten. Vad och hur vi äter är en stor del av vår kultur. Mat ger oss livsviktig energi. Men det finns en baksida. Maten är en av de största orsakerna till att många arter och växter försvinner. Vår tallrik är mycket större än vad vi kan se och den förväntas

bara bli större med tiden. Förr producerade vi mat nära hemmet, men idag har vi hela världen på vår stora tallrik. Maten produceras dessutom på ett sådant sätt att trycket blir för hårt för vårt vatten, vår jord och vår luft. Klimatgaser släpps ut, vattnet förorenas och skog skövlas – allt för att vi ska få mat på vårt bord, trots att det finns andra sätt att äta på.

Billig mat sätter jordklotet under press

Att se till att alla människor får näringsrik mat, utan att passera gränsen för vad jorden klarar av är en stor utmaning som vi måste lösa. Cirka en tredjedel av all mat som produceras äts aldrig upp, utan försvinner på vägen. En stor utmaning är idag att skapa en tallrik där vi får betala det riktiga priset för vad vi äter.

Vi behöver en hållbar livsmedelskedja

Alla som producerar, säljer eller äter mat behöver bidra på sitt sätt. Affärer behöver sluta sälja det som är värst för miljön. De kan också genom reklam och skyltning göra det lättare för oss konsumenter att välja mer planetvänlig mat – mer grönsaker och baljväxter, mer miljömärkt och certifierad mat, till exempel ekologisk. Kanske kan din mata är sänka priset på varor som snart gå ut? Och varför inte kolla hemma i kylskåpet om ni kan göra något för att minska den mängd mat ni slänger?

Mindre och bättre kött är vägen framåt

Som du säkert vet behöver vi människor en varierad kost.
Vi behöver mat som innehåller protein, mineraler och olika näringsämnen. Men det finns olika källor att få dessa ämnen ifrån.
I Sverige äter vi mer kött än någonsin, ungefär häften av detta kött är importerat. Något av det viktigaste du kan göra för att minska din mattallriks påverkan är därför att äta mindre mängd kött. Du kan avstå från importerat kött och välja kött från nötkreatur som betat på naturbetesmarker, det vill säga certifierat svenskt naturbeteskött. Då gynnar du också betesmarkens växt- och djurarter. WWF har skapat en enkel handbok som heter ”Köttguiden”. Där får du tips
på vilket kött som är mer eller mindre hållbart. Att äta hälften
så mycket kött som vi gör idag – och istället äta mer växtbaserat protein – är en bra start.

5 tips om hållbar mat

1. Ät mindre men bättre kött. Bättre kött hittar du i WWFs köttguide

2. Ät färgrikt – mer grönsaker, baljväxter och fullkorn

3. Ät upp maten – inget matsvinn!

4. Ät mindre onödigt fett, socker och salt

5. Ät mat som du eller någon du litar på vet var den kommer ifrån –

gärna miljömärkt och certi ficerad.

WWF – Living Planet Report 2016 – Sammanfattning 15

Läroplanskopplingar

Läroplan

• visar respekt för och omsorg om såväl närmiljön som miljön i ett vidare perspektiv.

Centralt innehåll

• Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.