LPP Hemkunskap åk 6 VT 2019

Känna, dofta, smaka, blanda, väga, mäta, syna, granska, räkna! I hemkunskapen denna termin kommer alla dessa moment ingå då ni ska skapa sammansatta måltider efter recept med hänsyn till miljö och hållbarhet, pris, privatekonomi, hälsa men framför allt SMAK efter SÄSONG! Välkomna in i köket där alla sinnen berörs.

Mål för eleven att kunna:

• Tillaga olika sorters mat.
• Följa ett recept för bakning och matlagning.
• Använda rätt utrustning på ett bra sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Känna till något verktyg som stöd vid planering av varierade måltider samt hur de fördelas över en dag.
• Unga människors ekonomi och konsumtion.
• Skillnaden mellan reklam och konsumentinformation
• Jämföra pris på vanliga varor.
• Några olika miljömärkningar och deras betydelse.
• Återvinning i hemmet.
• Lite kring våra mattraditioner.

Undervisning:

Du kommer att laga olika typer av måltider och följa recept och instruktioner.

Du kommer att få använda olika redskap som finns i köket.

Du får lära dig vanliga ord och begrepp som hör ihop med bakning och matlagning.

Du får också tillfällen att träna på att ge omdöme om ditt och gruppens arbete och resultat.

Du får lära dig några vanliga miljömärkningar och hur man återvinner olika material.

Du får lära dig något om vad som skiljer reklam från konsumentinformation.

Detta tränas genom undervisning, samtal, praktiskt arbete, skrivuppgifter och filmer.

Bedömning:

• Du ska kunna tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
• Du ska kunna ge omdömen om hur det gick när du lagade maten och presentationen/smaksammansättningen.
• Du ska kunna föra resonemang om varierade och balanserade måltider, vad är hälsosamt och inte?
• Du ska kunna föra resonemang om sambandet mellan konsumtion och privatekonomi.
• Du ska kunna jämföra varor utifrån pris, miljö och hälsa.
• Du ska kunna skillnaderna mellan reklam och konsumentinformation.

Läroplansmål

Läroplan

• kan lära, utforska och arbeta både självständigt och tillsammans med andra och känna tillit till sin egen förmåga,
• har fått kunskaper om och förståelse för den egna livsstilens betydelse för hälsan, miljön och samhället,

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Privatekonomi och relationen mellan arbete, inkomst och konsumtion.