Denna uppgift går ut på att du ska skapa dig ett eget matbröd. Syftet med uppgiften är att du genom att skapa ditt eget bröd dels att du ska träna på olika tekniker som rör bakning, dels reflektera i hur du kan själv påverka hur pass miljövänligt-, hälsosamt- och ekonomiskt ditt bröd är. Samt få en förståelse hur man kan använda olika livsmedel på olika sätt.