Syror och baser

När du biter i en citron eller ett omoget äpple så smakar det surt. Den sura smaken kommer från syror i citronen och äpplet. Men vad är egentligen motsatsen till surt? Vad är pH-värde? Vad menas egentligen med att en sjö är försurad? Och varför svider det egentligen i ögonen när man hackar lök? Det och mycket mer ska vi ta reda på de närmaste veckorna!

När vi har arbetat med det här avsnittet ska du kunna

• att motsatsen till surt är basiskt
• ge exempel på några indikatorer och deras egenskaper
• redogöra för pH-skalan och pH-värdena för en syra, en bas och en neutral lösning
• redogöra för syrors och basers egenskaper
• ge exempel på syror och baser och berätta hur de används i vardagen
• vad de vanligaste tre starka syrorna heter samt kunna formeln
• ge exempel på starka syrors och staka basers användningsområden
• redogöra för försurningens orsaker, effekter och åtgärder som minskar försurningens skador

Hur ska vi jobba?

• Genomgångar och diskussioner
• Laborera och skriva rapporter
• Avsnittet kommer att avslutas med ett laborationsprov

Läroplanskopplingar

Syfte

• använda kunskaper i kemi för att granska information, kommunicera och ta ställning i frågor som rör energi, miljö, hälsa och samhälle,
• genomföra systematiska undersökningar i kemi, och
• använda kemins begrepp, modeller och teorier för att beskriva och förklara kemiska samband i samhället, naturen och inuti människan.

Centralt innehåll

• Vatten som lösningsmedel och transportör av ämnen, till exempel i mark, växter och människokroppen. Lösningar, fällningar, syror och baser samt pH-värde.
• Några kemiska processer i mark, luft och vatten ur miljö- och hälsosynpunkt.
• Innehållet i mat och drycker och dess betydelse för hälsan. Kemiska processer i människokroppen, till exempel matspjälkning.
• Vanliga kemikalier i hemmet och i samhället, till exempel rengöringsprodukter, kosmetika, färger och bränslen samt hur de påverkar hälsan och miljön.
• Historiska och nutida upptäckter inom kemiområdet och deras betydelse för världsbild, teknik, miljö, samhälle och människors levnadsvillkor.
• Systematiska undersökningar och hur simuleringar kan användas som stöd vid modellering. Formulering av enkla frågeställningar, planering, utförande och utvärdering.
• Sambandet mellan kemiska undersökningar och utvecklingen av begrepp, modeller och teorier.
• Dokumentation av undersökningar med tabeller, diagram, bilder och skriftliga rapporter, såväl med som utan digitala verktyg.