Separations- och analysmetoder

I detta moment inom kemin kommer vi jobba en hel del laborativt med separations- och analysmetoder.

Vi kommer att arbeta med följande centrala innehåll:

• (Ke, Ci22) Separations- och analysmetoder

• (Ke, Ci5) Lösningar, fällningar, syror & baser, pH-värde

• (Ke, Ci4) Vatten som lösningsmedel och transportör

Målet är att du ska kunna:

• Förstå skillnaden mellan ett rent ämne och en blandning

• Veta att nästan allt runt omkring oss är blandningar av olika ämnen

• Förstå skillnaden mellan slamning, emulsion och lösning

• Kunna ge exempel på hur såväl fasta, flytande som gasformiga ämnen kan lösas upp

• Känna till hur temperaturen påverkar ämnens löslighet

• Känna till några vanliga lösningsmedel och vad de används till

• Förstå hur separationsmetoderna sedimentering, dekantering, extraktion, filtrering, indunstning och destillering fungerar

• Kunna ge exempel på vad ovanstående separationsmetoder används till

• Veta att lösta ämnen ändrar lösningsmedlets fryspunkt och kokpunkt

• Kunna ge exempel på hur ovanstående utnyttjas

• Förstå hur kromatografi fungerar och kunna ge exempel på vad det används till

• Förstå hur mjölken kan innehålla både vattenlösliga och fettlösliga näringsämnen

• Känna till hur mjölkens näringsämnen antingen kan homogeniseras eller separeras.

• Veta hur ett emulgeringsmedel påverkar en emulsion

Begrepp

blandning

rent ämne

slamning

emulsion

lösning

lösningsmedel

löslighet

temperatur

separationsmetoder

separation

sedimentering

dekantering

extraktion

filtrering

indunstning

destillering

kromatografi

vattenlösliga

fettlösliga

homogenisera

emulgeringsmedel
emulsion