Mat och kultur i engelsktalande länder

Alla kulturer har olika traditioner, även när det kommer till mat. Varför äter vi det vi äter? Förr berodde matutbudet mycket på var i landet man bodde, bodde man vid havet fanns tillgång på fisk medan det inåt land åts mer vilt. I norr odlades korn och i söder råg. Möjligheter till förvaring påverkade också. Detta har gjort att vi har olika maträtter som, trots att vi nu har obegränsad tillgång på råvaror, har blivit traditionella rätter, i synnerhet vid högtider.


Vad och hur och varför?

Vecka 15 och 16

Vi arbetar med avsnittet "svensk matkultur" på NE läromedel https://laromedel.ne.se/material/reader/329/17111

Två-tre elever ska sedan välja ett land eller ett område i världen där engelska är det officiella språket och fördjupa i er dess matkultur. Exempel är Irland, Australien, Sydafrika, UK inklusive Scotland, Canada, New Zeeland.

Ta reda på så mycket som möjligt om vad man äter på den plats ni valt och beskriv varför. Förbered en muntlig presentation - på engelska! Ni kan till exempel ta reda på vilka livsmedel som är vanliga, kryddor, högtidsmat, drycker, om man exporterar några råvaror, vad som odlas o.s.v. Ta reda på vilken rätt som sägs vara landets nationalrätt/en vanligt förekommande rätt i det aktuella området. Och glöm inte brödet! 

Vecka 17

På engelsklektionen presenterar ni ert arbete.

Vecka 18

På hkk-lektionen lagar vi en av de maträtter ni uppmärksammat som vanligt förekommande. Ni får också göra en kort presentation av ert arbete, fast på svenska!

Bedömning

Du kommer bli bedömd utifrån din förmåga att 

- planera ditt praktiska arbete och använda metoder och tekniker på ett funktionellt sätt
- reflektera över arbetsprocessen och resultatet
- använda engelska språket i tal.

Läroplanskopplingar

Syfte

• reflektera över livsvillkor, samhällsfrågor och kulturella företeelser i olika sammanhang och delar av världen där engelska används.

Centralt innehåll

• Levnadsvillkor, traditioner, sociala relationer och kulturella företeelser i olika sammanhang och områden där engelska används.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.

Kriterier

• I muntliga framställningar i olika genrer kan eleven formulera sig enkelt, begripligt och relativt sammanhängande.
• Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
• Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.