Hkk åk 7 lektionsplanerig vt 2018 V. 15-23

Vi arbetar vidare med olika matlagningsmetoder och bakning.

V. 15

Praktisk arbete i köket/matlagning 

• Genongång av recept.
• Fisksoppa med skalade räkor.

V. 16

Teori (Hk boken 142-148)

Hemuppgift till V. 18.

• Laga Mat och Baka.
• Planera ditt arbete.
• Hygien och rengöring.
• förvara mat.

Fika

V. 17

Praktisk arbete i köket/matlagning.

• Pannbiff med lök /kokta potatisar.
• Sallad.

V. 18

Praktisk arbete i köket.

Tema: Bakning med jäst.

• Bakar grovbröd med råg, fullkorn, grahams.

V. 19

Praktisk arbete i köket.

Tema: Sallader 

V. 20

Praktisk arbete i köket/ matlagning.

• Våffelmackor med Kyckling.
• Tillbehör: Grönsallad/morot.

V. 21

Praktisk arbete i köket-

Tema: Efterrätter

• Fruktsallad alt. Äppelkaka

V. 22

Praktisk arbete och picnic ute.

• Tillagning av ost/skinka alt kyckling mackor.

V. 23

Städning i köket.

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

Centralt innehåll

• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.