Olika måltider

Utveckla dina kunskaper och kreativitet i matlagning. Vi börjar med att "lära känna" köket och gruppen vi ska arbeta med samt grundläggande kunskaper om olika funktioner och uppgifter i ett kök. Dessa "prova på" moment skall utveckla era kunskaper så att ni längre fram ska kunna komponera mer avancerade maträtter och bakverk.

V. 34-43 Olika måltider

Vad:

• laga olika maträtter- från frukost till middag
• lära dig om näringsinnehåll och hur man komponerar en välbalanserad måltid
• utveckla din kreativitet skapa maträtter och våga pröva olika smaker
• hur man hanterar olika livsmedel
• rengöring av köksutrustning/kök

Hur:

• planera vad och hur man vill laga sin maträtt
• praktiskt förbereda och laga olika måltider
• efterarbete i köket

Bedömning sker fortlöpande och kunskapskraven vi arbetar mot är:

• hur du planerar, genomför och slutför dina arbetsuppgifter
• att du kan sätta ihop varierande och nyttiga måltider som ska passa olika människors behov
• att du använder utrustning, metoder och livsmedel på ett säkert sätt
• att du kan motivera dina val och hur de påverkar: hälsa, ekonomi och miljö
• ge omdömen på hur du arbetat och dina resultat

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Uppgifter

Planering för matlagning

Planering för v 34-45 i den praktiska delen.