Hkk åk 6 ht -18

Åk 6 arbetar med metoder och redskap. De kommer att tillaga frukost och mellanmål utifrån "Byggstenarna" och enklare lunch utifrån "tallriksmodellen". De ska också utvärdera arbetet och resultatet.

Kursplan i ämnet

Undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska syfta till att eleverna utvecklar kunskaper om och intresse för arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet. I en process där tanke, sinnesupplevelse och handling samverkar ska eleverna ges möjlighet att utveckla ett kunnande som rör mat och måltider.

Genom undervisningen ska eleverna få möjlighet att utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och gemensamma resurser.

Arbetssätt och undervisning

Skolan ska vara öppen för skilda uppfattningar och uppmuntra att de förs fram. Den ska framhålla betydelsen av personliga ställningstaganden och ge möjligheter till sådana. Undervisningen ska vara saklig och allsidig.

(Lgr 11)

Följande undervisningsformer  kommer att användas under arbetsområdet:

Föreläsningar och metodgenomgångar av läraren. Eleverna kommer att arbeta individuellt och i grupp och de kommer att få läxor och prov. Det kommer också att diskuteras mycket.

Visa vad du lärt dig

Eleverna kommer att få visa vad du kan vid varje lektionstillfälle genom att aktivt delta i det praktiska arbetet och i diskussioner.

De kommer även få läxor och prov (praktiska och teoretiska).

Tidsram

OBS! Planeringen är preliminär och kan förändras under terminen. Lektionstiden är olika, KriBo har 60 min/v och övriga klasser har 40 min jämna veckor och 80 min ojämna veckor.

v.34  Introduktion. Regler i köken. Melon avsmakning.

v.35  Genomgång av redskap. Genomgång av byggstenar. En enkel frukost. Smoothie. Genomgång mixerstav.

v.36  Ord och begrepp i köket. Film om diskning.

v.37  Förhör på redskap och begrepp. Frukost efter byggstenarna.

v.38   Torsdag studiedag. Fredag gör fruktsallad.

v.39  Jämföra olika sorters musli.

         Göra egen musli, serveras med yoghurt. Utvärdera.

v.40   Mat efter årstid. Provsmakning av rotfrukter. KriBo planera inför provet.

v.41  Prov, göra en frukost/mellanmål utifrån byggstenarna.  

v.42  Genomgång av prov. Koka saftkräm. KriBo utvärdera.

v.43  Prata fett och protein. Genomgång av olika stekpannor och dess rengöring. Steka omelett (restmatlagning) Läxa häftet protein och fett.

v.45  Prata kolhydrater. Mat efter årstid -höstsoppa. sid 26 i boken.Läsa till prov.

v.46  Prov på näringsämnena. KriBo pratar fisk och tallriksmodell.

v.47 Prata fisk, tallriksmodell och lära sig att använda ugnen. Johans fisk.

v.48  Alla bakar pepparkakor. KriBo pratar traditioner, ev film.

v.49  Julavslutning, vinterns traditioner, ev film. Fikar. 

v.50 Genomgång av hygienmetoder. Städning av kök.

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.