Kemi: Fast, flytande och gas samt blandningar åk 7 HT 21

I det här området kommer vi att titta på hur ämnen antar olika former eller faser beroende på omgivningen. Dessa former innebär att ämnena har olika sammansättning, struktur och egenskaper. Vad är det som bestämmer om vatten är fast, flytande eller gas? Vad består bubblorna av i kolsyrat vatten? Är det försvarbart att köpa kolsyrat vatten? Vi kommer också att ta upp att det mesta i vår vardag består av blandningar. I vissa blandningar kan vi se de ingående ämnena och i vissa kan vi det inte. Ett sådant exempel är mjölk. Vilka ämnen ingår i mjölk? Hur kan vi dela upp ämnena som är blandade med varandra? Hur skulle vi kunna framställa dricksvatten från salt havsvatten? Detta är några av alla de frågor som vi kommer att ta upp. Vi gör kopplingar till Globala målen och Hållbar utveckling.

Under lektionerna blir det genomgångar och laborationer. Ni ska läsa/lyssna i boken, se film, öva och diskutera. Till varje delområde finns uppgifter du ansvarar för att göra som övning och repetition. "Testa dig" frågor är för att träna grundläggande kunskap. Lär mer-sidor och "Förklara & resonera" är för ökad kunskap och förståelse. Vid provtillfällen får du chans att visa din kunskap på E, C respektive A -nivå men din aktivitet på lektionerna har stor betydelse för hur mycket du lär dig och desto mer underlag får läraren. Provresultat är "bara" en del av totala bedömningen. Vill du fördjupa dig ytterligare finns det flera möjligheter. Fråga din lärare för att komma vidare.

Lärobok Titano sid. 45-49 (sammanfattning sid. 56), sid. 58-67 (sammanfattning sid. 74) samt sid. 170+172, dessa sidor är provet på.

OBS! OBS! PROV v. 47, på sid. 45-49 (sammanfattning sid. 56), sid. 58-67 (sammanfattning sid. 74) samt sid. 170+172.

OBS! Detta är en preliminär planering vilket betyder att det kan komma att bli vissa ändringar beroende på om lektionstid skulle försvinna p.g.a. andra aktiviteter som kan komma att planeras in.

Fast, flytande och gas

Det mesta är blandningar

Centralt innehåll:

- Partikelmodell för att beskriva och förklara fasers egenskaper, fasövergångar och spridningsprocesser för materia i luft, vatten och mark

- Människans användning av energi- och naturresurser lokalt och globalt samt vad det innebär för en hållbar utveckling.

-  Aktuella samhällsfrågor som rör kemi.

- Innehållet i mat och drycker och dess betydelse för hälsan. Kemiska processer i människokroppen, till exempel matspjälkning.

- Vanliga kemikalier i hemmet och i samhället, till exempel rengöringsprodukter, kosmetika, färger och bränslen samt hur de påverkar hälsan       och miljön.

- Historiska och nutida upptäckter inom kemiområdet och deras betydelse för världsbild, teknik, miljö, samhälle och människors levnadsvillkor.  

Det här ska ni kunna:

Fast, flytande och gas, sid. 45-49

• ·     Förstå vad värme är
• ·     Veta vilka tre olika former ämnen kan finnas i 
• ·     Kunna beskriva hur vattenmolekylerna rör sig när vatten är i fast, flytande och gasform
• ·     Veta vad övergångarna mellan formerna kallas
• ·     Kunna beskriva vad som händer med vattenmolekyler vid övergången från fast till flytande form
• ·     Kunna beskriva vad som händer med vattenmolekyler vid övergången från flytande till gasform
• ·     Förstå att övergångar från en form till en annan inte förändrar vilket ämne det är eller vilka beståndsdelar som ämnet är uppbyggt av

Fast, flytande och gas — LÄR MER

• Veta vad sublimering är 
• Kunna ge exempel på ett ämne som kan sublimera
• Veta vilka faktorer som påverkar om ett ämne är i fast, flytande eller gasform
• Känna till att metaller oftast har högre smältpunkt än ickemetaller
• Känna till några ämnen som skiljer sig från mängden när det gäller smältpunkt  

Blandningar, sid. 57-67

• Förstå skillnaden mellan ett rent ämne och en blandning
• Veta att nästan allt runt omkring oss är blandningar av olika ämnen
• Förstå skillnaden mellan slamning, emulsion och lösning
• Kunna ge exempel på hur såväl fasta, flytande som gasformiga ämnen kan lösas upp
• Känna till hur temperaturen påverkar ämnens löslighet
• Känna till några vanliga lösningsmedel och vad de används till
• Förstå hur separationsmetoderna sedimentering, dekantering, extraktion, filtrering, indunstning och destillering fungerar
• Kunna ge exempel på vad ovanstående separationsmetoder används till

Polära och opolära molekyler, sid. 170+172

• Vad menas med att en molekyl är polär respektive opolär? Ge exempel.
• Vad uttrycket "Lika löser lika" innebär.

Blandningar — LÄR MER

• Veta att lösta ämnen ändrar lösningsmedlets fryspunkt och kokpunkt
•  Kunna ge exempel på hur ovanstående utnyttjas
• Förstå hur kromatografi fungerar och kunna ge exempel på vad det används till
• Veta vilka näringsämnen som ingår i mjölk
• Förstå hur mjölken kan innehålla både vattenlösliga och fettlösliga näringsämnen
• Känna till hur mjölkens näringsämnen antingen kan homogeniseras eller separeras
• Veta hur ett emulgeringsmedel påverkar en emulsion  

Arbetssätt/Undervisning:

Genomgångar, laborationer, instuderingsfrågor, filmer, diskussioner

Bedömning:

• Arbete under lektioner
• laborationsrapporter
• prov på området som blir v.