Hälsa- Ekonomi- Miljö Hkk 18/19

Undervisningen ska bidra till att eleverna utvecklar sin initiativförmåga och kreativitet vid matlagning, skapande av måltider och andra uppgifter i hemmet. Eleverna ges också möjlighet att utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och gemensamma resurser.

Hem- och konsumentkunskap

Målet med undervisningen är att utveckla din förmågan att

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

• värdera val och handlingar i hemmet och konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling

Vi kommer att arbeta med ämnesområdena

• Mat, måltider och hälsa

• Konsumtion och ekonomi 

• Miljö och livsstil

Detta ska bedömas 

Din förmåga att:

• planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem

• använda metoder, livsmedel och redskap

• arbeta hygieniskt

• anpassa dig till situationens krav

• välja tillvägagångssätt och motivera dina val utifrån aspekterna hälsa, ekonomi och miljö

• ge omdömen om arbetsprocessen och resultatet

• resonera om varierade och balanserade måltider

• jämföra olika konsumtionsalternativ

• resonera om konsumenters rättigheter och skyldigheter

• resonera kring hållbar utveckling (socialt, ekonomiskt och ekologiskt)

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
• Ungas privatekonomi, till exempel att handla över Internet, att låna pengar, att handla på kredit eller avbetalning och att teckna abonnemang.
• Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.
• Konsumenters rättigheter och skyldigheter.
• Reklamens och mediernas påverkan på individers och gruppers konsumtionsvanor.
• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.
• Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
• Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.
• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.

Uppgifter

Veckomatsedel

Skriv ner dina svar digitalt, lämna in på lektion.

Lesson 10 dec

You can use the lesson today to reda this, we are going to work with this later.

Vad kostar mobilen?

Skriv dina svar digitalt på lektion.

Din hållbara konsumtion

Vad betyder hållbar konsumtion för dig? Hur rör det dig? Vad kan du göra, tänka på för att arbeta för en mer hållbar konsumtion? Resonera kring något du kan koppla till Hälsa-Ekonomi-Miljö...

Din hållbara konsumtion

Vad betyder hållbar konsumtion för dig? Hur rör det dig? Vad kan du göra göra, tänka på för att arbeta för en hållbar konsumtion? Resonera kring något du kan koppla till nåt av Hälsa-Ekonomi-Miljö.

Hållbar konsumtion

Läs eller lyssna på sidan 78-84 i hkk-boken (den med äpplet på) och svara på följande frågor Frågor att besvara: 1. Vad betyder uttrycket hållbar utveckling? Beskriv med egna ord 2. Hur kan du minska ditt ekologiska fotavtryck? 3. Ungefär hur många kvadratmeter av jordens yta behöver varje svensk för sin konsumtion? Reflektion: 4 . Varför bör du försöka begränsa din konsumtion? Motivera och resonera kring ditt svar.

Uppgift 21 mars

Uppgift 1 Titta på bilderna och skriv ner vad på bilden som skulle kunna bytas ut eller tas bort för att göra en klimat smartare måltid. Du ska skriva om alla bilder Försök att förklara varför. Om du behöver använder du lathunden som ligger på bordet Uppgift 2 Titta på bilderna igen. Vilken av måltiderna anser du är mest klimatsmart? Varför tycker du det? Förklara och försök att föra ett resonemang

prov i näring

Eftersom du missade provet i näring, behöver jag få underlag för betyg. Gör uppgiften och försök att resonera och utveckla dina svar

Prov i näring

Eftersom du missade provet vill jag att du gör denna uppgift. Passa på att träna på att resonera och utveckla dina svar, och resonera

Mitt måltidsförslag

Skriv ner dina ingredienser till "budgetmåltid" som du vill laga på lektion. Eller ta en skärmdump från matkoll, där du har räknat på din måltid. Måltiden skall vara till 2 personer.

Kladdmuffins

Gör uppgiften. Försök att resonera utifrån vad vi lärt oss om näring i maten. Använd ord och begrepp som du tränade på till provet. Kolhydrater socker fibrer, fett mättat eller omättat, protein ....

Ekonomicoach

Uppgift Kims nya budget Ge tips och förslag på förändringar i Kims budget som är mer hållbara över tid och som kommer att påverka Kims ekonomi till det bättre. Till hjälp har du häftet "koll på pengarna". Resonera kring Kims levnadsvanor och utveckla ditt resonemang utifrån Hälsa, Ekonomi och Miljö. Motivera dina val i Kims nya budget! Hälsa Vad kan Kim lägga mer eller mindre pengar på att för att må bättre både fysiskt och psykiskt Ekonomi Hur ska Kim få en bättre balans i sin budget för att inte hamna på 3100 kr minus varje månad. Miljö Vilka val i Kims budget påverkar miljön negativt? Vad kan förbättras?

Matsvinn uppgift 15 januari

Titta på filmen i länken nedan, den är 7 minuter lång. Svara sedan på frågorna. https://urskola.se/Produkter/200280-Harifran-till-hallbarheten-Matsvinn På en vanlig restaurang med bufféservering slängs 40 % av maten. Om mängden mat som slängs minskar räcker maten i världen till fler. Svara på frågorna nedan, resonera kring dina svar. 1. Hur är det i skolmatsalen, slänger elever mycket mat? 2. Brukar du äta upp allt på din tallrik i skolan och hemma? 3. Om du slänger mat, vad beror det på? 4. Vad kan du göra för att minska andelen mat som du slänger?

Ekonomicoach

Uppgift Kims nya budget Ge tips och förslag på förändringar i Kims budget som är mer hållbara över tid och som kommer att påverka Kims ekonomi till det bättre. Resonera kring Kims levnadsvanor och utveckla ditt resonemang utifrån Hälsa, Ekonomi och Miljö. Motivera dina val i Kims nya budget! Hälsa Vad kan Kim lägga mer eller mindre pengar på att för att må bättre både fysiskt och psykiskt Ekonomi Hur ska Kim få en bättre balans i sin budet för att inte hamna på 3100 kr minus varje månad. Miljö Vilka val i Kims budget påverkar miljön negativt? Vad kan förbättras?

Egen klimatsmart måltid.

Ta en skärmdump på din måltid som du har skapat i matkoll, och lägg in den i uppgiften Skriv sedan kort vad du lärt dig av dina matval i dagens uppgift

Förbered dig inför hkk testet vecka 15

Förbered dig inför hkk testet vecka 15. Läs ”lathund klimatsmart konsument” Läs eller lyssna på sidan 91 och 93. Använd bifogade filer att läsa på eller lyssna på boken i inläsningstjänst (hkk- boken med ett äpplet på) Titta på stapeldiagrammet på sidan 91 Allt det jag testar er på har vi arbetat med på lektion.

Konsumtionsval

Titta på bildspelet i länken nedan. Bilderna visar en veckas matförbrukning hos 35 familjer i 26 olika länder runt om i världen. Svara sedan på dessa frågor: 1. Vilken familjs matkonsumtion påminner mest om din familjs? Varför? 2. Vilken familj tror du äter mest klimatsmart? Varför? 3. Hur tror du att vår miljö påverkas av våra konsumtionsmönster? Förklara …

Planera en budgetmåltid

Gå in på matkoll.se och logga in (har du glömt ditt inlog ligger instruktionen här i bifogad fil) Skapa en eller flera måltider för 2 personer som du kan tänka dig att tillaga på lektion. Måltiden skall vara så fullvärdig det går, använd dina kunskaper om näringslära. Kostnad för maträtten till 2 personer ska vara max 20 kr. Leta recept på internet genom att googla tex, billig mat, studentmat, budgetmåltid, klimatsmartmat, mat för 10 kr, undertian.se....var lite kreativ och välj inte enklast väg.. Frågor att ha i åtanke när du planerar din måltid: HÄLSA Hur är måltiden sammansatt? Får du i dig någon näring? Hur tänker du här? EKONOMI Vad kostade din måltid? Reflektera gärna över priset, hur kan du tänka för att pengarna skall räcka? Kan du leva så här? Vad kan du göra? MILJÖ Hur tänker du kring miljöaspekten? Har du tänkt till även här? Är det klimatsmart?

Läxa hkk till nästa lektion!!

Eftersom ingen elev var med på lektion i fredags och måndagens lektion går bort pga av föreläsning får ni uppgiften i läxa till nästa gång vi ses. Gör följande: 1. Se Film 3 min https://www.youtube.com/watch?v=9lv0qIVh8p8 2. Privatekonomi - ord och begrepp, lär dig orden och vad de betyder. Se orden på bifogad pdf 3. Gör testet på hallå konsument använd länken nedan http://ekurs.kov.se/quiz/privatekonomi-ord-och-begrepp-svar/ 4. Skapa ett konto på matkoll.se, se separat instruktion på bifogad fil nedan. Vi kommer att arbeta med detta verktyg på lektionerna framöver så det är bra om du är förberedd. Följ bara instruktionen rakt av så blir det rätt.

Lektion 14 januari

Lektion 14 januari 1. Se Film 3 min https://www.youtube.com/watch?v=9lv0qIVh8p8 2. Privatekonomi - ord och begrepp, lär er vad orden betyder, jobba i par. Se orden på bifogad pdf 3. Gör testet enskilt på hallå konsument använd länken nedan http://ekurs.kov.se/quiz/privatekonomi-ord-och-begrepp-svar/ 4. Skapa ett konto på matkoll.se, se separat instruktion på bifogad fil nedan. Vi kommer att arbeta med detta verktyg på lektionerna framöver så det är bra om du är förberedd. Följ bara instruktionen rakt av så blir det rätt.

Matsvinn uppgift 17 januari

Vi tittar på en film om matsvinn, den är 7 minuter lång. Svara sedan på frågorna. https://urskola.se/Produkter/200280-Harifran-till-hallbarheten-Matsvinn På en vanlig restaurang med bufféservering slängs 40 % av maten. Om mängden mat som slängs minskar räcker maten i världen till fler. Svara på frågorna nedan, resonera kring dina svar. 1. Hur är det i skolmatsalen, slänger elever mycket mat? 2. Brukar du äta upp allt på din tallrik i skolan och hemma? 3. Om du slänger mat, vad beror det på? 4. Vad kan du göra för att minska andelen mat som du slänger?

Köttfärssås pasta

Skriv ner vad du valde för ingredienser som inte står med på receptet. Beskriv sen varför du valde att laga din pasta och köttfärssås som du gjorde. Jag valde detta för att…. Jag bytte ut detta för att…. Jag minskade detta för att….. Använd ord och begrepp som vi har lärt oss om energigivande näringsämnen- fett kolhydrater och protein, beskriv hur du tänker om ditt energibehov. Undvik ord som bra för kroppen/nyttigt, beskriv VARFÖR

Köttfärssås pasta

Skrivuppgift: Skriv ner vad du valde för ingredienser som inte står med på receptet. Beskriv sen varför du valde att laga din pasta och köttfärssås som du gjorde. Jag valde detta för att…. Jag bytte ut detta för att…. Jag minskade detta för att….. Använd ord och begrepp som vi har lärt oss om energigivande näringsämnen- FETT KOLHYDRATER FIBRER och PROTEIN, beskriv hur du tänker om ditt energibehov. Undvik ord som bra för kroppen/nyttigt, beskriv VARFÖR

Resonera om pizzan

Pizza uppgift: Laga själv eller köpa färdig? 1. Det säljs enorma mängder färdiglagad mat i Sverige. Varför tror du att det är så?? 2. Varför är det bra att laga maten själv? 3. Finns det några fördelar med att köpa färdiglagad mat/snabbmat? 4. Är pizza en bra maträtt för din HÄLSA?? 5. Är pizza billigt eller dyrt? EKONOMI 6. Är pizza en bra maträtt om man vill tänka på MILJÖN? Resonera Motivera och försök att utveckla dina svar så gott du kan !

Tillaga valfri måltid

Du ska förklara dina val utifrån hälsa och miljö. 1. Beskriv hur du har tillagat din måltid. Vilka metoder innehöll din uppgift? Tänkte du på miljö och din hälsa när du valde tillagningsmetod? 2. Hälsa: Är måltiden fullvärdig? Förklara varför. Varför valde du ingredienserna? 3. Miljö: Är den här maträtten bra eller dålig för miljön? Hur tänkte du när du bestämde ingredienserna (utifrån miljö)? Extrauppgift: Ekonomi: har du någon uppfattning om vad maträtten kostar? Är den dyr eller billig utifrån de råvaror du valde….

Fett- pizza med jäst

Vi pratar om fett och snabbmat. Vi lagar pizza.

Kolhydrater- Enkla frallor

Vi bakar bröd och pratar om Kolhydrater idag

NUTELLA

Läs instruktionen!

Vad kostar mobilen?

Läs instruktionen och gör uppgiften

Konsumentekonomi skrivuppgift

Fundera och reflektera över dina pengar. Försök att utveckla dina funderingar kring uppgiften, titta gärna på kunskapskravet så att du får med allt. Klicka på lämna in din när lektionen är slut.

Muffins

Denna uppgift syftar till att träna på: förmågan att läsa en instruktion förmågan att använda rätt teknik och redskap förmågan att planera och genomföra recept diskning och rengöring av redskap, arbetsbänk och arbetsplats skriva omdöme om din arbetsprocess och ditt resultat

Protein-pasta med vegetarisk tomatsås

Vi lagar pasta och tomatsås med vegetariskt protein. Vi har genomgång av energigivande näringsämnen PROTEIN. Läs gärna på igen, se fotade bilderna nedan