Hotellkunskap HR17

Läroplansmål

Centralt innehåll

• Besöksnäringens olika former av logi, till exempel camping, hotell och vandrarhem. Miljömärkning och certifieringar.
• Olika former av konferens- och evenemangsanläggningar. Anläggningar för konferenser, idrottstävlingar och konserter.
• Organisation, yrkesroller samt arbetsuppgifter inom hotell, konferenser och evenemang.
• Möte med gäster och kunder. Service och bemötande.
• Olika målgrupper och deras krav på boende, tjänster och service. Omtanke och tillgänglighet för gäster med särskilda behov, till exempel funktionsnedsättningar eller allergier.