Skapa eget recept lektion 3 - år 7

Eleverna jobbar med receptförståelse och skapar egna sopprecept efter att först ha tillagat en potatissoppa, och lärt sig de begrepp som vanligtvis förekommer såsom fräsa, sjuda, ansa etc. Den här lektionen fokuserar vi på den skriftliga biten och att förstå hur man tänker kring matriser.

      Syfte:
      - receptförståelse
      - skriva recept
      - fylla i matris
 

 

     Lektionsgenomgång:

1. Receptgenomgång av tre olika recept (se längst ned)
   - rubrik (beskriver namnet slutprodukten)
   - bild (finns det en bild)
   - ingredienser (rimliga mängder?)
   - begrepp (hur många finns med? och sitter de i rätt sammanhang?)
   - övrig text (är denna välskriven? stavfel? osv)
    
2. Lärandematris
   -  vi väljer ett av recepten:
             -tittar igenom
             -samtalar och
             -fyller gemensamt i matrisen som hör till receptet
   -  vi övar på att motivera varför vi tänker som vi gör
    
3. Individuellt arbete (eget recept)
   Nu ska du skriva ditt egna recept
   - rubrik
   - bild
   - ingredienser
   - begrepp (skriv ned vad alla begreppen betyder)
   - övrig text
   - fyll i lärandematrisen (vilken nivå ligger du på?)
   
   
4. Lämna in på unikum:
   - ditt recept
   - fyll i lärandematrisen SKAPA EGET RECEPT (hur du klarade arbetsuppgiften)
   - fyll i lärandematrisen TILLAGA MAT OCH MÅLTIDER (hur du kan tillaga mat)
   
   

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

Centralt innehåll

• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

Uppgifter

Lämna in här - Skapa eget recept

1. Recept

2. Bild

3. Begrepp:

- fräsa

- sjuda

- koka

- koka upp

- ansa

- skala

- simmig