Hem- och konsumentkunskap åk 5

Hemkunskap?! Det är väl att lära dig laga mat, svara kanske du. Nej, svarar jag, det är mycket mer än så.
Hur ofta ska man städa? Är det verkligen så viktigt? Vad betyder symbolerna för hur något ska tvättas? Är mina val av kläder och matvaror viktiga? Detta och mer ska du får lära dig mer om när vi arbetar med hem- och konsumentkunskap.

Varför gör du det här?

Ämnet hem-och konsumentkunskap ska syfta till att du utvecklar kunskap om och intresse för arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet. Du ska få möjlighet att förstå hur viktiga dina val är av hur du väljer att sköta din hälsa och ditt hushåll.

Vad behöver du lära dig?

Detta kommer du få möjlighet att lära dig:

• värdera val och handlingar i hemmet utifrån hållbar utveckling
• läsa och förstå recept och instruktioner samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• baka och laga mat samt olika metoder för detta.
• planera och organisera arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• använda olika redskap och teknisk utrustning vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• arbeta hygieniskt vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• använda olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• förstå måltidens betydelse för gemenskap.
• förstå sambanden mellan ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• förstå skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
• jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.

Det här kommer bedömas:

Jag kommer bedöma din förmåga att:

• aktivt delat i gemensamma diskussioner 
• din praktiska förmåga, kommer bedömas fortlöpande under terminens gång
• du reflekterar över vad som fungerade och vad som kan förbättras

Du kommer även att få ett skriftligt prov i slutet av terminen.

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.