Bed&ouml;mningsunderlag:
<ul>
<li>&nbsp;&nbsp;Skriftligt prov</li>
<li>&nbsp; Redovisningar (muntligt och skriftligt) under lektionerna, tex. det muntliga arbetet med vitaminer och mineraler.</li>
<li>&nbsp; Mat f&ouml;r en dag</li>
<li>&nbsp; Planering, tillagning, och reflektion av egenplanerad lunch.</li>
</ul>
&nbsp;
Vi avslutar N&auml;ringsl&auml;ra med ett skriftligt prov.
&nbsp;
Fr&aring;gor att kunna inf&ouml;r provet:
<ol>
<li>Vilka &auml;r de "fem F" fr&aring;n Livsmedelsverket samt inneb&ouml;rden av dem.</li>
<li>Vilka &auml;r de 3 n&auml;rings&auml;mnen d&auml;r kroppen f&aring;r energi.</li>
<li>Hur mycket b&ouml;r vi &auml;ta fr&aring;n respektive n&auml;rings&auml;mne i %.</li>
<li>Varf&ouml;r beh&ouml;ver kroppen energi och varf&ouml;r kan det variera fr&aring;n person till person.</li>
<li>Vilka &auml;r de tv&aring; enheter d&auml;r energi m&auml;ts och hur mycket energi f&aring;r man fr&aring;n de olika n&auml;rings&auml;mnena.</li>
<li>Vad &auml;r "tomma kalorier".</li>
<li>Energibehovet hos en 14-&aring;ring.</li>
<li>De tre tallriksmodellerna.</li>
<li>De tre kolhydratgrupperna med exempel.</li>
<li>Vad g&ouml;r fiber f&ouml;r nytta.</li>
<li>Fettsyror som &auml;r livsn&ouml;dv&auml;ndiga samt exempel.</li>
<li>Varf&ouml;r beh&ouml;ver vi proteiner samt n&aring;gra exempel p&aring; proteinrika livsmedel.</li>
<li>Hur mycket vatten beh&ouml;ver kroppen.</li>
<li>Exempel p&aring; mineral&auml;mnen samt mer ing&aring;ende kunskap om ett.</li>
<li>Exempel p&aring; vitaminer samt mer ing&aring;ende kunskap om en.</li>
<li>Hur ofta beh&ouml;ver man &auml;ta och varf&ouml;r b&ouml;r man dela upp sitt intag under hela dagen.</li>
<li>Kunskap om samt exempel p&aring; l&aring;ngsamma- och snabba livsmedel</li>
<li>Matcirkelns och dess budskap.</li>
</ol>

Hem- och konsumentkunskap

Näringslära åk 8

 planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, 

 hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och 

 värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling. 

 Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. 

 Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov. 

 Reklamens och mediernas påverkan på individers och gruppers konsumtionsvanor. 

Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.

Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.

Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.

Näringslära åk 8

Matriser i planeringen

Uppgifter