<h2>Mat, måltider och hälsa</h2><h2> Mål för elev </h2><p>Du ska kunna tillämpa de vanligaste matlagningsmetoder och metoder för enklare bakning. <br />Du ska känna till matcirkelns olika grupper. <br />Du skall kunna hur man använder tallriksmodellen. <br />Du ska kunna till hur man förvarar mat. <br />Du ska få information om tillsatser i mat och ha kännedom om hur man minskar risken för skadliga ämnen i mat. <br />Du ska kunna arbeta på ett hygieniskt och säkert sätt. <br />Du ska kunna duka och servera maten på ett trevligt sätt.</p><h2>Innehåll</h2><p>Bakning och matlagning och olika metoder för detta. <br />Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. <br />Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. <br />Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt. <br />Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. <br />Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.</p><h2>Genomförande</h2><p>Under en termin i åk 7</p><h2>Bedömning</h2><p>Främst genom praktisk matlagning och bakning. <br />Arbeta med och svarat på frågorna i häftet.<br />Skriftligt prov.</p><h2>Kursplanemål </h2><p>Utveckla sin förmåga att:<br />- planera och tillaga mat och måltider för olika sammanhang,<br />- hantera och lösa praktiska situationer i hemmet,</p>

ht -18 Hkk Mat, måltider och hälsa, åk 7 Ksa ej avslutad

Matriser i planeringen

Uppgifter