Hem- och konsumentkunskap åk 6 VT-19

De kommande veckorna ska du få lära dig mer om mat och hälsa. Vi kommer att arbeta med att tillaga varierande och balanserade måltider och vi kommer att lära oss mer om tallriksmodellen och kostcirkeln.

Målet med undervisningen är att utveckla förmågan att...

• Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang. 
• Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet. 
• Värdera väl och handlingar i hemmet och som konsument utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Undervisningens innehåll

Vad?

Vi kommer att arbeta med hur man följer och läser recept. Du kommer att tillsammans med en kamrat tillaga enklare måltider och göra andra uppgifter som man gör i ett hem. Vi kommer att börja med att fokusera på området mat och hälsa. 

Hur?

Vi kommer att arbeta i grupper och tillaga enklare måltider och genomföra diskussioner. Du kommer även att få göra skriftliga utvärderingar av måltiderna och lösa olika case.

Detta kommer bedömas - Din förmåga att...

• tillaga måltider och genomföra andra uppgifter i hemmet (t.ex. diska och städa).

• använda kökets redskap och utrustning.

• ge omdöme om hur måltiderna blev och hur arbetsprocessen gick.

• resonera kring varierade och balanserade måltider.

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.