Mat, måltider och hälsa år 8 VT19

Presentation                                                

Du kommer att få:

* laga olika maträtter utifrån ett hälsoperspektiv. 
* lära dig mer om vad och hur man ska äta och varför. 
* fördjupa dina kunskaper i hur maten påverkar vår hälsa.
* fundera över vad du lärt dig, hur du har jobbat och hur resultatet blev.
* motivera och reflektera kring de val du gjort och de val vi gör i vår vardag och vilka konsekvenser de får.

                       

Så här kommer vi att arbeta:

Vi kommer prata och diskutera aktuella frågor samt titta på någon film.
Du kommer att få repetera dina kunskaper kring hur man planerar och sätter samman måltider och lära dig fakta kring de olika näringsämnena.
Du kommer att få planera och laga olika måltider utifrån olika hälsoperspektiv och olika individers behov.
Du kommer att få resonera, motivera och reflektera kring dina val, ditt arbete och resultat.

                                                                                 

Lektion 1: [Läxa s 15-16, 38-40]

Intro mat och hälsa: Vilka näringsämnen som finns, Energi, matvanor, tallriksmodellen, Mat och idrott/energibehov, vegetarisk mat + film; äta smart (se nedan)

Lektion 2: [Läxa s 18-20, 41-42]

Mat och hälsa fortsättning, dagens måltider, Blodsockerhalt, Frukost

Energigivande näringsämnen; Kolhydrater

Lektion 3: [Läxa s 21-22, 44-45]

Energigivande näringsämnen; Fett, protein

Lektion 4: [Läxa s 23-27]

icke energigivande näringsämnen; Vitaminer, mineraler, vatten

Lektion 5: [Läxa s 33-35]

Film + Kostråden på en minut, hitta ditt sätt att må bra; mer av..

Lektion 6: [Läxa s 36-37]

Kostråden på en minut, hitta ditt sätt att må bra; byt till... mindre av..

Halvklass Praktiskt prov

Halvklass: Repetition

Lektion 7: [Läxa rep, inför prov s 15-16, 18-27, 38-45]

Halvklass Praktiskt prov

Halvklass: Repetition

Lektion 8:

Prov [15-16, 18-27, 33-45]

https://www.youtube.com/watch?v=kKWkmV9FADo

Du kan även träna och repetera med filmer på studi.se. Dessa finns på olika språk och du kan få dessa textade på olika språk.

Matvanor https://www.studi.se/l/mat

Näringsämnen https://www.studi.se/l/naringsamnen-1

Vitaminer https://www.studi.se/l/vitaminer-1

Mineraler https://www.studi.se/l/fart-1

Motion https://www.studi.se/l/motion

sömn https://www.studi.se/l/somn

Ord och begrepp i HK på olika språk:

https://pedagogvarmland.se/skolord/hemochkonsumentkunskap

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.

Uppgifter

Spagetti & köttfärsås

Här lägger du ut din bild på din mat och hur du har förändrat receptet och de val du gjort med tanke på hälsa.

Kykling, ris och currysås, kokta grönsaker

Här lägger du in dina bilder på maten du lagat samt utvärdera och motiverar dina val utifrån Hälsa och energibehov.